Kirjoittaja Aihe: Kotikokki IV  (Luettu 7928 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4552
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #90 : 31.08.19 - klo:19:24 »
Miulle käi hauskasti tänään. Tarkoitukseni oli ottaa pakkasesta muikkuja aamulla sulamaan, että saadaan päivällä ruokaa niistä. Muikut unohtui, kun lähdettiin roudaamaan penkkejä kesäkodilta kirkonmäelle. Huomenna asetetaan uusi kirkkoherra virkaan ja lohisoppa syödään ulkosalla kirkonmäellä.
Siinä mäellä sitten jutusteltiin suntion kanssa. Muistin yhtäkkiä pakkasessa olevat muikut. Harmitti. Ehdin miettiä jo, mitä sitä sitten ruuaksi tekisi. Sulia tarpeita ei nyt ole. Samassa ajoi naapurikylän mies traktorilla viereen. "Otatteko ahvenia?"  :icon_eek:  :icon_biggrin: "Kyllä, kiitos."
Hänellä oli traktorin kauhassa vesipalju, jossa ui hyvänkokoisia paistiahvenia. Niitä sitten paistoin potun ja kasvisten kaveriksi.  :023:
Pyryharakka

Poissa 1944

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 14133
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #91 : 01.09.19 - klo:07:47 »
Pitikö maksaa? :039:

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4552
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #92 : 03.09.19 - klo:21:48 »
Pitikö maksaa? :039:

Kiitos riitti.  :023:

Tuosta tulikin mieleeni, että pakkasessa on vielä hirvenvasan maksaa. Siitäkään ei enää tarvitse maksaa.  :003:
Pyryharakka

Poissa 1944

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 14133
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #93 : 04.09.19 - klo:14:09 »
^
Arvelinkin, että kiitoksella pääsit, kun kaveri traktorin etukauhassa kaloja kuljetti. Ahvenesta itse tykkään, kun se on sellainen kuiva, että voissa paistettuna on hyvää. Savustettuna myös maistuisi, mutta sitten närästää  :003:.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26253
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #94 : 05.09.19 - klo:11:20 »
Sain taas Annelilta parikiloisen kassillisen kesäkurpisoita.  Kauppakäynnillä katsoin että niiden kilohinta on vain 0,98 euroa. Taitaa olla hyvä sato meneillään !

Huomena syödään siis täytettyä kurpisaa. Nyt on sillilaatikko valmis ja muhii jälkilämmössä. Käymme syömään kunhan norjalainen luonto-ohjelma on Matilla katsottuna.

Sillilaatikon kanssa maistuu etikkapunajuuret ja porkkanakuutiot, sekä ruisleipä voilla, ja maitoa juomalasiin tietysti.

Lähes pelkkää kasvista ! :023:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26253
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #95 : 08.09.19 - klo:15:31 »
Lapsenlapsi toi Padasjoelta ison kassillisen herkkutatteja ja pienemmän rouskuja. Iskimme heti kiinni perkaamistouhuun. Nyt on pakastimeen pantu 7 tattipussia ja jääkaappiin toista litraa suolasientä.

Tuli kiva syksyinen hetki parvekkeella niitä käsitellessä. Oli kuin ennen, ilman väsymystä .

Annelille vein terveiset tattimetsästä. Heilläkin sienet maistuvat.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4355
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #96 : 10.09.19 - klo:16:41 »
Ehkä tämä kuuluu kokkausosioon, mutta siis omituinen bongaus elintarvikeliikkeen hevi-osastolla: aronianmarjoja. Kilohintaa kun vilkaisin niin totesin että kannataisi myydä noiden pihapuskiensa sato, sen sijaan että jätän rastaiden talviruoaksi. Maistoin pihalla yhden, ei oikein innostanut.

Mutta varsiselleriä on kohdannut kato eikä sato. Toinen lähikauppa myy eioota, toinen puisevaa kitkerää tavaraa, jota ei voi pilkkoa tuoresalaattiin saati dippilautaselle. Isossa marketissa oli rupsahtanutta espanjalaista, kauppahallin kappaleissa muodosta päätellen huonoimmat osat leikattu pois.

Ymmärrän jos on sesonkeja, eikä kaikkea tarvitse aina olla saatavilla, mutta onko varsiselleri milloin viimeksi ollut tällainen hyödyke jota ei aina saa?
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa 1944

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 14133
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #97 : 10.09.19 - klo:17:59 »
Aroniaa kyllä kehuttiin viimmeisen päälle, että on joka sortin terveydelle. Mutta ei minuakaan maku innostanut. Tulimme juuri Oulusta, niin heti menin, kun tavarani olin vienyt, hernepensaaseen ja ah miten hyviä ne ovat. Viime vuonna kehuin härkäpapua, mutta se on ihan lattea maultaan.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26253
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #98 : 13.09.19 - klo:12:22 »
Laioin vanhanajan silakkalaatikon uuniin kypysymään. Olkoon sielä yksin jonkin aikaa.
Pullataikinaan tehty omenapiirakka on nousemassa. Ja parinkymmenen min kuluttua laitan sen sitten kaveriksi.

Silakkalaatikon päälle laitan silloin kannen jotteivat maut sekaannu. Kun piirakka on kypsä on laatikkokin viittävaille-valmis.

On sadepäivä ja autokin lainassa, piti keksiä tekemistä.  :icon_biggrin:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26253
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #99 : 18.09.19 - klo:19:34 »
Tulipahan jälleen todistetuksi ettei minusta ole leipojaksi.

Olen sitten viime lauantain halunnut leipoa kaneliässiä, ja leivoinhan minä. Taikinan jäähtyessä jääkaapissa tekaisin kaurakeksi-taikinankin.

En tiedä mkä meni vikaan kun aivan reseptejä noudatin, mittalaseineen kaikkineen.

Kaurakeksit eivät levinneet lastuiksi niin kuin luulin, jäivät kokkareiksi. Eivät ole makeita eikä rasvaisia vaikka molempia laitoin taikinaan. No, terveellisempiä ehkä näin.
Kun uuni kerta oli lämmin,
Ässätaikinaa en malttanut jäähdyttää tarpeeksi kauan jotta siitä olisi syntynyt niitä puikkoja jotka kaneli-sokeroidaan ja muotoillaan S-kirjaimeksi. Yritin, ei onnistunut. Pyörittelin niistä sitten kakkuset ja kierittelin sokeri-kaneliseoksessa. Mikä siinä oli pielessä kun se ei juuri tarttunut, vain vähän hippusia on kakkusten pinnassa.

Jälkimmäiset kyllä ovat makoisia mutta eivät kaneliässiä.

Paras ostaa taas pussillinen Prismasta, pikkuvävy pitää niin niistä, että annoin sen pussinlopun hänelle, ja siitä innostuin tähän touhuun.   :017:

Ruoka ei koskaan temppuile näin !  :003:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Annikka

  • Muistelee sepän sanoja: Vain yksi...
  • Viestejä: 350
  • Eisbärenbaby im Tierpark Berlin
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #100 : 22.09.19 - klo:11:29 »
Jauhelihamureke on uunissa paistumassa.

Laitoin siihen jauhelihan sekaan kananmunia, vähän suolaa ja maustepippuria, suolakurkun palasia, talkkunaa ja korppujauhoja.
Väänsin, käänsin ja pyörittelin taikinapalloksi, minkä kaulitsin levyksi märän leivinpaperin päällä.
Siihen päälle laitoin ruskistettuja suppilovahveroita.
Sitten rullasin sen kääröksi siinä alla olevan leivinpaperin avulla.
Ja sitten uuniin n. 200 asteiseen siinä neljäksikymmeneksi minuutiksi paistumaan.
Loppuvaiheessa paistoaikaa avaan leivinpaperin ja annan murekkeen pinnan ruskistua.



Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4552
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #101 : 22.09.19 - klo:20:20 »
Vauh! Enpä ole osannut talkkunaa laittaa murekkeeseen. Enkä ole osannut leivinpaperia käyttää. Mie ku etupäässä käytän leivinuunia, niin sen kanssa on vähän erilaista paistaa kuin sähköuunissa.
Kiva saada uusia vinkkejä.

Meillä oli tänään kirkkokahveilla tosi hyvää gluteenitonta ja laktoositonta suklaapiirakkaa. Kirkkoherra oli sen tehnyt. Lupasi jakaa reseptin. Aineet kuulema vain sekoitetaan ja taikina pellille. Se ei maistunut gluteenittomalta. Eli oli niin hyvää, että tekee mieli tehdä sitä ihan itsellekin. Resepitä odotellessa.  :kahvi:
Pyryharakka

Poissa 1944

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 14133
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #102 : 22.09.19 - klo:20:42 »
Talkkunaahan on kahta sorttia, toinen sopii piimään sinällään, mutta toisesta tehdään puuroa.

Onko teillä seurakunnassa nainen kirkkoherrana?

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4552
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #103 : 22.09.19 - klo:20:47 »
Mistäs arvasit, että nainen on.  :icon_lol:  Asetettiin virkaan kuun alussa. Tottunut leipuri ja ruuanlaittaja, sillä heillä on puolisonsa kanssa perhekoti.
Pyryharakka

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26253
Vs: Kotikokki IV
« Vastaus #104 : 26.09.19 - klo:11:29 »
Jos teillä on herkkutatteja, niin suosittelen tätä:

https://www.mtvuutiset.fi/makuja/sivumaku/blogi/herkkutattipasta-sesongin-kunkku/6235412

Aivan loistava sieniruoka, tosin kaloripommi.  Meillä äsken syötiin , tein kerrankin ihan reseptin mukaan. :109: Tein pastan tagliatellestä.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)