Kirjoittaja Aihe: Kotikokki V  (Luettu 850 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26288
Kotikokki V
« : 31.10.19 - klo:12:00 »
Syksy loppui hirvenmetsästykseen ja uusi sivu Kotikokissa alkaa Stroganoff-pihvin  reseptillä jota olen käyttänyt koulutytöstä asti. Silloin käytin raavaan lihaa l. nautaa.

Pata porisee, vain herkkukurkku odottaa joukkoon pääsyä. Se koittaa vasta kun liha on pehminnyt kunnolla. Nuorta hirveä tämä on jote 1,5 h riittänee.

http://isoaidinreseptilla.blogspot.com/2014/05/stroganoff-pihvit.html

Lotta tulee koulusta paistamaan luumutorttuja.

Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4360
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #1 : 31.10.19 - klo:20:17 »
Ostin kauppahallista merikissaa (nykyinen nimi kissakalalle). Se onkin hurja peto! Kallokaan ei näytä kalankallolta. En ole vielä valmistanut. Kissaa ei ole tullutkaan ennen syötyä  :003:. Huomasin kyllä jälkeenpäin, että se on niitä kaloja, joita ei saisi suojelusyistä ostaa. No, menee kokeilunhalun piikkiin. Tiskissä irvisteli myös komea merikrotti. Semmoisen kun ostaisi kokonaisen ja veisi tuliaisiksi kylään mennessään! Lisäksi houkutuin hankkimaan lohenpään ja ruotoja liemitarpeiksi. Ankeriasta ei näkynyt, sitä joskus vielä haluaisin.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa luterilainen

  • Koukkaa Jyväskylän pajan kautta
  • Viestejä: 333
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #2 : 31.10.19 - klo:20:59 »
Kuumensin tänään mikrossa härkäpapurokkaa. Ruokajuomana kotikaljaa. :)

Poissa luterilainen

  • Koukkaa Jyväskylän pajan kautta
  • Viestejä: 333
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #3 : 02.11.19 - klo:18:35 »
Tänään kokkasin kotona lähes rasvatonta seitanleikettä, jossa on 53,3g /100g proteiinia. :)

Poissa Annikka

  • Muistelee sepän sanoja: Vain yksi...
  • Viestejä: 352
  • Eisbärenbaby im Tierpark Berlin
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #4 : 02.11.19 - klo:19:02 »
Tosi nopea ruoka. Nopeampi Piiroisen pässiäkin.

Pikamakaroonia, vettä, ripaus suolaa, kuivaa tilliä, ripaus maustepippuria kattilaan ja lieden levy päälle. Odotetaan, jotta  makaroonit pehmenevät.
Sitten lisätään juustoraastetta,  pikkuisia makkarakuutioita, lientä suolakurkkupurkista sekä makeaa pakastettua maissia. Sekoitetaan. Odotetaan vielä hetki ja sitten kannetaan kattila hellalta suorana pöytään ja  syödään.

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4552
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #5 : 03.11.19 - klo:11:23 »
Annikan makarooniruualla on mellä oma nimi: Makaroonimöselö. Siitä tehdään erilaisia versioita. Kaikki ei ole ihan yhtä nopeita. Jos esim. jauheliha pitää ruskistaa, niin aikaa menee hiukan enemmän. Onnistuu myös säilykelihasta tai kinkkukuutioilla. Lähinnä teen sitä tyyliin, mitä kaapista löytyy.
Pyryharakka

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26288
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #6 : 03.11.19 - klo:12:03 »
Tuttu pikaruoka meilläkin, aiemmin. Nyt on valkoiset viljat ja rasvaiset lihat raakattu ruokavaliosta. Riisipuuroa kyllä tytöille.

Hirvikeitto ei ole rasvainen lainkaan, se tuli eilen todistettua jälleen. :039:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • Koukkaa Jyväskylän pajan kautta
  • Viestejä: 333
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #7 : 04.11.19 - klo:15:28 »
Tänään kokkasin kotona keitettyjä perunoita ruskealla kastikkeella kera bataattipyörykyköitä ja seitanleikettä. Ruuan kera myös punajuuriviipaleita ja puolukkasurvosta. Ruokajuomana kotikaljaa. :)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26288
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #8 : 04.11.19 - klo:15:32 »
Eilisen jämät, uunikirjolohta, ja tänään keitettyä perunaa. Prismasta punajuuri-piparjuurisalaattia ja kastikkeen tein smetanasta, tipasta öljyä, hunajaa, sirtuunapippuria ja tilliä. Sitruunaa vielä ja ruisleipää. Maittoipa hyvin vaikka ulkoilu tapahtui vasta äsken.

Saunan jälkeen syödään voileipää kirjolohella.  :003: ( tämä on Penalle ! )
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 15658
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #9 : 04.11.19 - klo:20:41 »
Ja kerran sattui näin. Fedja-setä kulkea kupsehtii portaissa, syö voileipää. Näkee: ikkunalla istuu kissa. Iso, valtavan iso, juovikas. Kissa sanoo Fedja-sedälle:
- Sinä syöt ihan väärin, Fedja-setä. Sinä pidät makkarapuolta ylöspäin. Jos käännät leivän toisin päin, se maistuu paremmalta.


E. Uspenski, Fedja-setä, kissa ja koira

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26288
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #10 : 06.11.19 - klo:16:48 »
Olen yrittänyt vuosikymmenien ajan saada sekahedelmäsoppaan saman maun joka jäi makumuistiin lapsuuden ajalta n. vuonna 1945 tai 1946.  Lappeenrannasa Armilan koulult sai hakea omalla maitokannulla ns. Amerikan-apuna tulleista kuivatuista hedelmistä tehtyä keittoa.
Mitään parempaa en ollut kai saanut maistaa niinä vuosina. Eivät edes kuivatuista porkkanoista tehdyt karkit olleet sen sopan veroisia.

Ja tänään se sitten onnistui, se maku ! Tietysti vahingossa. Ajattelin jättää sokerin tykkänään pois, ovathan hedelmät sokeripitoisia. Ripautin kuitenkin muutaman Hermesetas-tabletin joukkoon, ja siitä syntyi maku jonka muistin reilun 70 vuoden jälkeen. :eusa_clap:

Jos olisin vaivannut kananpäätäni, olisi pitänyt hoksata pula-ajan sokerittomuus ja jättää makea pois. :117:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4552
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #11 : 07.11.19 - klo:18:43 »
Meillä sitä sanottiin sekametelisopaksi. Äiti tapasi laittaa sekahedelmäpussin lisäksi rusinoita siihen. Hyväähän se oli, kun harvoin sai. Nykyinen perheeni nimittää sitä yöksopaksi. Se nimi tulee Antin siskolta, joka ei pitänyt siitä ollenkaan, mutta joutui sitä miehille keittämään kotona ollessaan, äidin kuoleman jälkeen.
Pyryharakka

Poissa 1944

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 14156
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #12 : 07.11.19 - klo:20:03 »
Täälläkin kaiholla muistelen po kiisseliä. Sitten lapsuudessani oli hyviä ruokia vielä harikkovelli ja piimävelli, sillä ne olivat makeita, niissäkin oli rusinoota. Minulla pätkii, että mikä oli sodan jälkeen "hermesetaksen" oikea nimi. 50-luvulla meitä lapsia houkuteltiin 5- 10 pennillä kahvilakkoon, vaikka se oli sumppia, ainakin meillä. Taisin olla viikon lakossa, kunnes huomasin, että taksa on huono eli ei kannata.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 26288
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #13 : 07.11.19 - klo:20:08 »
Etkö sie sakariinii muista ?
Mie muistan ko ihmisil olj omat sakariinit pieniis kiiltäviis rasjois sillo ku kaik ol kortil.

Poikkeen vähä asjast. Äske ko myö vanhat kassottii Talvisottaa, nii kaike kauheuuven keskel korsuu tul kissi. Antoit Lapuan miehet kissil vanikkaa. Täs olj se asja. :039:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa 1944

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 14156
Vs: Kotikokki V
« Vastaus #14 : 07.11.19 - klo:20:18 »
Kiitos sakariini-sanasta. Tapani mukaan olisin sen myöhemmin ehkä muistanut, tällainen lienee kuitenkin norrhmaalia. Kauhavan kirjailija kirjoittaa tietysti kauhavalaasista, mutta ei pieni erhe  :017: :018: :023: haittaa minua, saman Lapuanjoen varrella sitä oltiin ja lisään vielä, että Kauhavanjoki on Lapuanjoen sivujoki.