Kirjoittaja Aihe: Kotikokki III  (Luettu 6450 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa malla

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 15519
Kotikokki III
« : 01.02.18 - klo:18:31 »
Iltapuuroa voisi kohta kehitellä.  :eusa_angel:

Poissa PekkaV

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 8020
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #1 : 02.02.18 - klo:07:37 »

   Aamiainen syöty. Pian välipala.

Ah enkö mä hautahan asti ain koululainen lie
                                         V. A. Koskenniemi: Olen unessa useasti

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 23737
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #2 : 02.02.18 - klo:08:17 »
Kerroinkin jo, silakkapihvit suunnitteilla. Uunipihvit.   :039:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4018
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #3 : 04.02.18 - klo:18:48 »
Paistoin eilen ruisleipää, jonka jälkeen runebergintortut uuniin. Teen ne aina itse, koska minulla on parempi resepti, kuin leipomoilla. Nyt harmikseni karvasmanteliöljy olikin loppunut, enkä malttanut kesken kaiken lähteä ajelemaan kylille kauppaan. Tänään niitä maistellessa kuitenkin jäi hyvä maku suuhun. Ei ne pilalle menneet.  :003:
Lapsuudessa äiti osti tortut aina Elannosta. Ne oli varmaankin tehty Elannon omassa leipomossa. Täälläpäin ei saa mistään niin hyviä runebergintorttuja. Onneksi sain vuosia sitten leivontakirjan, jossa on hyvä ohje.
Pyryharakka

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 23737
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #4 : 10.02.18 - klo:08:29 »
Laitoin possunfileen uunivuokaan, lisäsin yhden lantun viipaleina ja porkkanoita palasin.
Possun peittelin sinappi-korppujauho-huntuun. Kasviksille ripottelin varovasti öljyä.

Toiseen vuokaan, folion alle ladoin pestyt perunat merisuolapedille.

Nyt on hyvä katsoa Etelä-Koreaan päin, ja parin tunnin päästä avaan uunin luukun.

Hiihtäjät tulevat iltapäivällä. Hernerokka on valmis. Jälkiruoaksi teen pellillisen pannukakkua, pakastemansikoiden keralla nautittavaksi, avec coffe´.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa karjalaisenkyösti

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3146
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #5 : 10.02.18 - klo:13:52 »
Leppoinen tunnelma välittyy tuosta riitan viestistä. Varmaan muidenkin viesteistä, jos niihin syventyisin.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 23737
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #6 : 10.02.18 - klo:17:32 »
Ai, kiva !  Se on niin, että' kuka härjillä ajaa, se härjistä puhuu'. :icon_wink:
En minä ole minkään lajin osaaja, mutta perheen ruokkiminen on ' minun lajini' silloin kun terveys sallii.

Ja parhaiten onnistuu ne joita olen kuudenkymmenen vuoden ajan laittanut.
Itselleni ei liharuoka enää maistu kuin ennen, mutta Laskiainen ja tylleröiden hiihtoretki inspiroi hernerokkaan, ja Primassa oli porsaanfilee 3,95 /kg.

Ruoan suunnittelu, valmistaminen ja pöydän kattaminen on mukavaa, se jälkisiivo ei niinkään. Matti auttaa. Yhdessä taas tiskikone täytettiin, ja kohta puhtaat otetaan ulos ja pannaan kaakkiin.

Kun perhe istuu yhdessä pöydässä ja nauttii syömisistää, se on minulle kuin ehtoollinen.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4018
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #7 : 10.02.18 - klo:18:42 »
Leivinuunissa lepää rusakko.   :icon_cool: 
Pyryharakka

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 23737
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #8 : 10.02.18 - klo:18:50 »
Sillä on varmaan kuuma. Onko turkki päällä ?  :003:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4018
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #9 : 11.02.18 - klo:10:37 »
Sillä on varmaan kuuma. Onko turkki päällä ?  :003:

Kuka sitä nyt turkki päällä sisällä.  :023:

Sitä joskus nuorena emäntänä oli niin viisas, että osti meijerin kaupan tarjouksesta ison valurautapadan. Siinä on tosi näppärä ruskistella rusankon kappaleet ja laittaa sitten pupu uuniin muhimaan.
Pyryharakka

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 23737
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #10 : 11.02.18 - klo:10:45 »
Riistasta parhaiten minulle maistuu juuri jänis tai rusakko, linnuista heinäsorsa.

Hirvieläimistä makoisin on nuori peuranpaisti, ja se savustettuna. Poro ja lammas ovat mieliruokaani. Possu on maistuvampaa kuin nauta.

Valurautapata on kotikokin aarre. Minulla ei ole, eikä enää edes valurautaista paistinpannuja.

Teflon-elämää ja lasivuokia vain. :039:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4018
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #11 : 11.02.18 - klo:10:58 »
Nykyiset hienot liesipinnat ei oikein pidä rautapadoista. Meillä kun lähes päivittäin käytetään puuhellaa, niin astiat on sen mukaiset.  :039:
Pyryharakka

Poissa donpate

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 1196
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #12 : 11.02.18 - klo:11:03 »
Just viikolla katselin paistinpannuja kun yllättäen noin vuoden käytssä ollut kotimainen tartutti paistokset pohjaan. hiiliteräspannu on todennäköisesti seuraava pannu minkä ostan. Vaatii hieman alkuun toimenpiteitä mutta onneksi internetin ihmeellinen maailma tarjoaa auttavaa kättään tähänkin hommaan.

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4018
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #13 : 11.02.18 - klo:11:09 »
Nuo pinnoitetut paistinpannut olis niin hyviä vähärasvaiseen paistamiseen, mutta jotenkin niin herkkähipiäisiä. Tuntuu hullulta ostaa aina muutaman vuoden päästä uutta paistinpannua, kun ei oikein tiedä mihin vanhat laittaisi.  :017:
Pyryharakka

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 23737
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #14 : 11.02.18 - klo:14:51 »
Ostin just torstaina jälleen yhden, pienemmän teflonpannun. Niitä ei saa raapia, eikä kaapiakaan kuin muovi- tai puulastoilla. Ei edes karhunkielellä ' nuolaista'. Konetiskiinkin laitan vain harvoin.

Vanhat viedään metalliromun keräyspisteeseen. Sinne viedään osiin purettu vanha ruohonleikkurikin, Husqvarna-merkkinen.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)