Talvikalastusta

[santtu-62]

Tuliko tänään Jouluhauki, Antti Juhani...

Nyt on tainnut Antti Juhanilla kaira jäätyä jäähän tai sitten on jäätuura solahtanut järven pohjaan,(nimimerkillä kokemusta on, merellä) ja Jouluhaauki mötköttää… 
 

[Antti Juhani]

Benkku! Tässä kävi nyt niin, että vilustuin ennen joulua, osittain verkkoreissullakin. Siitäpä seurasi lääkärireissu ja antibioottikuuri ja määräys olla sisällä. Sen verran olen kipeänä ollut, että vävy on käynyt verkoilla. Tapanina viimeksi. Kalaa on tullut; haukea ja madetta. Olisi ollut se jouluhaukikin itselle, mutta se meni jakoon. Niin Benkku, että ei se kalastaminen talvikelillä aina pelkkää hauskaa ole. Astmaisena vilustumista täytysi todella varoa. Lupasin mennä seuraavan kerran jäälle, kun "täi rupeaa korvallisella elämään."

[Antti Juhani]

Jäätuurani on sellainen halpismalli. Kevyt tekoinen, varmaankin kiinalaisversio. Oli se jo solahtamassa pohjaan, mutta käteen kierretty lenkki pelasti sen. Toiveena olisi, jos verkkoon tarttuisi joltakin tosi kalamieheltä pudonnut, oikein kunnon tuura. Sellainen sepän takoma, tukeva ja painavakin malli. Noita seppiä on nykyisin harvassa. Näillä seuduilla on yksi, mutta hänkin tekee peltitöitä. Talvisin takoo hyviä puukkoja ja ns. kiinalaismallisia keittiöveitsiä. Ovat loistavia lahjoja paikkakunnan tuotteista.

[Riitta-mummi]

Matti lähtee tunnin päästä ensimmäisen kerran verkkoja kokemaan. Oikein mieluista olisi jos saataisiin kuhaa. Nykyään syön haukeakin, kun keksin uuden tavan valmistaa sitä.

[Antti Juhani]

Riitta-mummi. Haukireseptit ovat tervetulleita. Joulun aikoina kuulin radiosta, kuinka saaristolaispöytään aina kuului kokonaisena  keitettu jouluhauki. Makunsa kullakin. Mm. Marski kuulemma inhosi haukea, vaikka kalaliemi taisi olla parhainta särjestä keitettynä hänen mielestään. 

[Riitta-mummi]

Se mistä en pidä on kalakeitto hauesta. Mutta kalapullat, kalamureke ja uusin omareseptini on maustettu haukivuoka. Jotenkin näin:

Voideltuun uunivuokaan hyvin ruodoista puhdistetut fillet nahkapuoli alaspäin.
Vuoan pohjalle olen ripotellut pari ruokalusikallista sipulikeittopussista.(tarkista gluteenittomuus. paahdetut sipulit ajaa lähes saman asian.)
Fileille suolaa, valkopippuria, aivan hiukan hyvin hienonnettua fenkolia. Vuoan seunoille tomaatin ja paprikanlohkoja. Uunissa n. 200 asteessa kypsiksi asti( ehkä 40 min, tms
riippuu kalan koosta)

Juju on valkokastike. Minä voin tehdä maitokastikkeen vehnäjauhosuuruksella jonka hiukan kuullotan kasarin pohjassa voissa, samoin hienonnetun sipulin.Lisään maidon. Keitän kymmenen minuuttia, lisään rouhitun maustepippurin ja kaksi vatkattua munaa. Annan hiljalleen hautua 5- 10 min. Nämä yhdessä maistuu hiukan lipeäkalalle ja se on se hyvä juttu. Jauhoiset perunat ja etikkapunajuuret. Kyllä minulle hauki tälleen kelpaa!

[Pena]

Kelpaisi minullekin! Tuli nälkä, vaikka juuri söin kinkun ja perunalaatikon jämiä mahan täyteen.

[Antti Juhani]

Vävy verkoilta hauen ja mateen. N. kiloisia, meni jakoon. Ei jaksanut ryhtyä siivoamaan. Laiskotti suoraan sanoen.

[santtu-62]

että ei se kalastaminen talvikelillä aina pelkkää hauskaa ole.

Nyt katsotaan kuka on kalamies...sellaiset ovat sää olosuhteet.
 

[Antti Juhani]

Vävy käy tyttären kanssa verkoilla. Viimeksi kaksi kuhaa ja hauki, yht. kolme ja puoli kiloa. Itse astmaisena seuraan vain sisältä ikkunasta katseella. Nuoriso on parempi kestämään viimaa. Ottaa tiukille astman kanssa tällä hetkellä.

[santtu-62]

... Ottaa tiukille astman kanssa tällä hetkellä.

Kevättä kohti kumminkin ollaan menossa...silloin hieman varmasti helpottaa

[Pyryharakka]

Nyt katsotaan kuka on kalamies...sellaiset ovat sää olosuhteet.
 

Pekka oli kalamies, kalamies........senhän jokainen nyt varmaan ties... 

[Antti Juhani]

Verkoissa 2 kilon hauki ja "hyvä kokoinen" lahna. Tytär "myllyttää" ne ja kutsui huomeniksi pihveille. Helppoa seurata ikkunasta. Pakkasta -18.
Savon Sanomien nettisivulla on isompi haukisaalis kuvan kanssa. Kalamiehen kommentti on mielenkiintoinen, kysymykseen "Mitä aiotte kalalle tehdä?" En osaa klikata sivua valmiiksi tähän, mutta löytyy se SS:tä.

[Riitta-mummi]

Huomena keitän matikkakeiton! Onko mätiä, en tiedä vielä kun kala on hangessa avaamatta veret päästettynä.

Tämä maitomainen sumu ja yltympäriinsä vain valkeaa hankea teki Vikille ja Matille verkkojen löytämisen vaikeaksi. 1,5 h haeskelivat ensin apajiaan ja saalista oli 1 kuha 1 särki ja tämä ko. made.

Yli 3, 5 h reissuun meni, suksilla. Jalka oli ukko-pahalla niin kipeä että minua melkein itketti. Onneksi oli ruoka uunissa lämpimänä ja kahvit päälle ja sitten tunnin nokoset.
Ei tuo enää äkäile, vaan menee kohta nylkemään sen makean rumiluksen.   

[Antti Juhani]

Riitta-mummi, huomenna meilläkin syödään madetta ja pikkumäärä mätiä. Kala oli alle kilon, mutta otetaan leeppee ja sen piälle pikkumäärä mätiä,niin saadaan vatsat täyteen. Verkot pitäisi olla syvemmällä, mutta kun on tuo syväväylä riesana. Lohkareet pinnan alla tekevät verkon uiton mahdottomaksi. Tuolla edempänä saavat kymmeniä kiloja kuhia, verkot 15 metrissä. Tasan ei käy onnen lahjat, kalastuksessakaan.