Kirjoittaja Aihe: Kotikokki III  (Luettu 17753 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa Annikka

  • pienellä paikalla
  • Viestejä: 545
  • Eisbärenbaby im Tierpark Berlin
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #75 : 23.10.18 - klo:08:29 »
Pikaruokaa tai melko pikaista.

Keitän jasmiiniriisiä ja sitten, kun se on kypsää, sekoitan siihen ison kasan juustoraastetta  sulamaan.

Lisäksi lämmitän kalapuikot uunissa.

Sitten otan punajuurisiivuja purkista ja puristan tuubista niihin sitruunamajoneesia päälle.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 27684
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #76 : 23.10.18 - klo:08:50 »
Kiitos vinkitä, punajuuri+sitruunamajoneesi. Täytyy kokeilla.

Pikaruokaa täytyy minunkin tänään kun syöminen sattuu heti lääkäristä tultua. Kaupan kautta, ehkä mustaamakkaraa, sillä puolikkasurvosta on jääkaapissa.

Nyt on hirvenlihaa pakastimessa, lähipäivimä alan käyttää sitä.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4977
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #77 : 23.10.18 - klo:20:14 »
Rokka on porisemassa huomiseksi. Ruskistin siihen possua ja kuutioin sekaan vähän savukylkeä makua antamaan.
Pyryharakka

Poissa Annikka

  • pienellä paikalla
  • Viestejä: 545
  • Eisbärenbaby im Tierpark Berlin
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #78 : 31.10.18 - klo:20:02 »
Raa'at  puhtaaksi  pestyt perunat keitetään kuorineen.
Syödään. Perunoita usein jää.
Leikataan perunat pieniksi lohkoiksi tai kuutioiksi.
Pilkotaan vaikka sitä huiluntuhti makkaraa kuutioiksi.
Laitetaan nämä pannulle voisiivun päälle paistumaan.
Hienonnetaan huhmarissa rosmariinia.
Ripotetaan se paistuvien perunoiden ja makkaroiden päälle suolan kera.
Käännellään siinä pannulla.
Ja jos joku tykkää niin juustoraaste kruunaa koko paistoksen.
Suolakurkkupurkista palanpainiketta.

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4977
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #79 : 01.11.18 - klo:21:56 »
 :017:  mihin sipuli unohtui   :017:           :003: 

Meikäläisen ruuanlaitosta ei oikein tule mitään ilman sipulia. Kaurapuuroon en sitä laita ja . . . . . kaurapuuroon.
Pyryharakka

Poissa Annikka

  • pienellä paikalla
  • Viestejä: 545
  • Eisbärenbaby im Tierpark Berlin
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #80 : 02.11.18 - klo:09:43 »
:017:  mihin sipuli unohtui   :017:           :003: 

Meikäläisen ruuanlaitosta ei oikein tule mitään ilman sipulia. Kaurapuuroon en sitä laita ja . . . . . kaurapuuroon.

Meillä taas sipulia ei suvaita. :icon_biggrin:

Sen verran vielä palaan tuohon edelliseen reseptiini, jotta kuorineen paistetut perunanlohkot rosmariinilla maustettuina ovat
tosi hyviä, ainakin minun mielestäni.

Poissa Annikka

  • pienellä paikalla
  • Viestejä: 545
  • Eisbärenbaby im Tierpark Berlin
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #81 : 07.11.18 - klo:19:14 »
Iltapalaksi sopiva.

Paketti paseerattuja tomaatteja kaupasta n. 500 gr, hinta noin yksi euro.
Pussillinen savukinkkusuikaleita n. 230 gr, hinta noin 2,70 euroa.
Laitetaan nämä kattilaan kypsymään keitoksi.
Sitten, kun keitos on kuumaksi tullut ja kerran kiehahtanut,
niin lisätään vähäsen juustoraastetta ja tilkka maitoa.
Sekoitetaan.

Syömään......

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4767
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #82 : 09.11.18 - klo:20:03 »
Minulla on kanakeittokausi. Kohta taas seuraavat alennuskoivet kiehumaan. Tärkeintä on saada aikaan kanaliemi, johon voi sitten tehdä keiton. Silppuan mukaan selleriä, porkkanaa, perunaa, purjoa ja persiljanvartta, maustan timjamilla sekä miedosti currylla, salvialla, rakuunalla ja cayennenpippurilla. Curryn ei ole tarkoitus maistua niin paljon että syöjä oivaltaisi että sitä on mukana. Vasta kun kasvikset ovat kypsiä, lisään kanaa. Tämä on sitä jenkkimummojen flunssalääkettä! Ei tosin ole ollut flunssaa, mutta saahan sitä muutenkin syödä.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 27684
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #83 : 09.11.18 - klo:20:11 »
Meillä oli taas voissa paistetut muikut. Toiseen kertaan viikon sisällä. Ja välillä ehdimme syödä 'talven' ensimmäisen lipeäkalankin. Kala maistuu, liha ei. Nimittäin minulle. Matti syö myös lihaa mielellään. Ja nyt on taas jonkin verran hirvenlihaakin.

Otin sulamaan sekä hirvenjauhelihaa että sikanautaa. Teen huomena keitinlihapiirakoita sunnuntaisiin Isänpäiviin.

Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 27684
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #84 : 10.11.18 - klo:13:31 »
Huomiseksi valmistin keitinpiirakoiden täytteen. Kohta kostutan kevyesti kakkupohjan ja sulatan pakasteesta vadelmia ja mustaherukoita ja maniskat jotka tulevat kermavaahdon päälle. Kokoaminen jäähuomiseen.

Myös munavoi Moilasen coctailpiirakoille on valmisteilla, mutta piirakat paistetaan huomena.
Jälkeläiset tulevat iltapäiväkahville, itse syömme sitä ennen hirven jauhelihapihvit.

Äsken Matti imuroi ja minä aloitin swaippauksen jota vielä parantelen myöhemmin.

Istahdin tähän kun selkä alkoi vikoilla. Huomiseksikin jää hommia, kuten kattaus ym. somistelua.

Saunaan en mene käden tikkien takia.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pyryharakka

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4977
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #85 : 11.11.18 - klo:13:14 »
Antti savusti perjantaina kolme isoa lahnaa. Tänään varmaan syödään loput rippeet. Kylän kalakaverukset olivt tortai-iltana olleet tuulastamassa ja toivat meille. Otettiin suolet pois. Heitettii karkeaa suolaa suomukkaiden selkään, jotta seuraavana päivänä olivat sopivat savustuspönttöön.
On meijän kylässä mukavia kalamiehiä.  :023:
Pyryharakka

Poissa AKUANKKA313

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 1093
  • x ja y pohtii elämän syvintä olemusta
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #86 : 12.11.18 - klo:01:03 »
Tänään syötiin isänpäivän kunniaksi blinejä ja savustettua lohta sekä taimenta.
Poikaystäväni kanssa laitamme joka viikko tortilloja
Elämä on kemiaa.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 27684
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #87 : 22.11.18 - klo:13:01 »
Liekö olen saanut 'buustia'  edessä olevasta muutoksesta kun jaksan ja viitsin paljon enemmän kuin viikko-pari sitten.

Tänään laitoimme rosollin yhdessä. Siihen tuli myös silliä ja sipulia, se on siis sillisalaatti.
Paistoin lampaankyljykset ja keitin riisin ja broccolin. Ne onnistuivat hyvin, ja maistuivat siltä miltä piti. 


Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 27684
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #88 : 24.11.18 - klo:15:22 »
Tänään oli perinneruokien vuoro jälleen. Kaalilaatikko ja punaherukkakiisseli olivat vuorossa.
Janssonin kiusaukseen on myös tarpeet, ehkä teen sen huomena illalla maanantaita varten.

Hyvin maistui meille kahdelle ja kelpasi auton lainaajillekin.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 27684
Vs: Kotikokki III
« Vastaus #89 : 05.12.18 - klo:12:27 »
Joulutortut mielessä. Ajattelin vuosia valmiita lehtitaikinoita käytettyäni palata niihin herkkutorttuihin joita nuorena perheenäitinä leivoin. Reseptin olin ottanut Sunnuntai-margariinipaketista. Se oli ikivanhan Kotikokki-keittokirjani sisäkanteen liimattuna.
Parisen vuotta sitten tein 1. 'kuolinsiivouksen' ja  hävitin repaleisen kirjan Googlen tieltä.
Nyt etsin kermaisten joulutorttujen ohjeen joka ei ole aivan 1/1 sillä tässä ei ole tilkkasta etikkaa. Lisään sen 'omasta päästäni'.

http://isoaidinreseptilla.blogspot.com/2011/12/joulutortut.html

Hyvästi hoikka elämä !       
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)