Näin sanoit:
Edelleen, mitä sellaisia hivenaineita ja vitamiineja juuri viljatuotteissa on, joita ei muualta saa?
Kysytään mieluummin niinpäin että miksi niitä pitäisi etsiä jostain muualta kun ne kerran ovat helposti turvallisesti ja todistetusti terveellisesti saatavissa esim. viljatuotteissa? Tottakai kaikkea voi saada "jotain muutakin" kautta mutta miksi ihmeessä pitäisi? Leipähän on todistetusti terveellistä ja halpaakin. Onko tuon karppauksen idea vain tehdä kaikki "toisin" sen toisin tekemisen takia?
Tieteen tulokset ovat aina tilapäisiä. Ravitsemustieteessä on liian monta muuttujaa, jotta se pystyisi mitään kovin varmaa sanomaan.
Vai niin? Ja tämän vankkumattoman mielipiteen takana arvatenkin on jokin ravitsemusalan tutkinto ja tieteellinen tutkimus jonka olet tehnyt ja jolla perustelet väitteesi. Huomautan että jo vuosikymmenien ajan meille maallikoille on aina opetettu kohtuullisen yksimielisesti ruokaympyrää ja käsityksiä terveellisestä monipuolisesta ruokavaliosta. Minä taidan mieluummin uskoa niitä koska tiedän että siellä on laaja yksimielisyys näistä perusasioista ja vaikken alan ammattilainen olekaan niin tietääkseni kaikkialla maailmassa ollaan pääosin yhtä mieltä näistä perusjutuista. Sinulla on nyt melkoinen todistustaakka kun yhtäkkiä pistät koko paletin hajalle sanomalla että
"Ravitsemustieteessä on liian monta muuttujaa, jotta se pystyisi mitään kovin varmaa sanomaan". Tämä oli minulle jotain aivan uutta mutta oletan että sinulla on myös ammatillista kompetenssia näyttää rajut väitteesi todeksi. Siihen asti maallikkona uskon mieluummin aaln ammattilaisia ja sitä mitä minulle lapsesta asti on aina opetettu.
Ja miksi on niin vaikea ajatella, että yksi ja sama ruokavaliosuositus ei välttämättä sovellu kaikille?
Ei minun ole sitä ollenkaan vaikea uskoa. Voihan jollain olla esim. jokin sairaus joka estää kaikkien ruoka-aineiden nauttimisen esim. keliakia tms. He eivät voi sairautensa takia nauttia sinänsä terveellisiä ruoka-aineita. Kuitenkin on kokonaan eri asia esittää karppauksen ideologioita yleisesti varsinkin jos/kun koko hömpänpömpässä ei ole edes mitään tieteellistä faktaa tukenaan, vai onko? Enkä tarkoita mitään sammakkomiesten tai luontaistuotekauppiaitten "tutkimuksia".
Uskon kyllä, että perimmäinen ongelma vaikka itselläni on liian vähäinen liikunta. Mutta kun jonkun pitää nämä istumaduunitkin tehdä! Ja uskon, että tarpeeksi liikkuva eli tarpeeksi kuluttava ihminen voi huoletta syödä hiilihydraattipitoisempaa ruokaa. Minä en kumminkaan tätä lisäenergiaa tarvitse.
Jos sinä oikeasti syöt kohtuudella ja terveellisesti ruokaympyrän ohjeiden mukaan niin hiilihydraatit eivät ole mitään "lisäenergiaa" vaan normaali ravinnon osa joka päivittäiseen saantiin kuuluukin. Kyse energian saannin suhteen ei ole mistään yksittäisestä ruoka-aineesta vaan kokonaisuudesta. Ravinnon ja liikunnan tasapainoisesta suhteesta. Ei ole kerta kaikkiaan mitään mieltä jättää pois esim. ruisleipää ja aamupuuroa sen takia että siinä säästää ne mahdolliset 200Kcal koska hiilareiden osuus pienenee. Laihduttajalle järkevä suhde on yleisen mielipiteen mukaan ollut max. n. -500Kcal/päivä joka ei tarkoita mitään radikaalia nälkimistä eikä erikoisia ruokavalioita. Painonpudottamisessa on aivan erityisen tärkeää jo terveydenkin kannalta että ruokavaliosta ei tule liian yksipuolista. Pikemminkin sitä pitäisi pyrkiä monipuolistamaan mahdollisimman paljon jotta varmistuisi riittävän monipuolinen ravintoaineiden saanti. Karppaus on kyllä älyttömintä mitä olen kuullut.
Oliiviöljyssäkin on kaikenmoista hyödyllistä jota on vaikeaa saada vaikka leivästä, niinpä olen tasapainottanut ruokavaliotani lisäämällä sen ja hyvälaatuisten oliivien kulutusta ja jättänyt leivän vähemmälle. Minusta ns. virallisissa suosituksissa on ihan kohtuuttomasti leipää kuiviltaan pupellettavaksi ja kohtuuttoman vähän rasvaa.
Ei ole ensinnäkään mitään järkeä yrittää tyydyttää päivittäistä rasvantarvettaan LEIVÄLLÄ. Rasvantarve tyydytetään syömällä ruoka-aineita jotka sisältävät terveellistä rasvaa kuten kala ja kasvirasvat. Järkeilysi on vähän samanlaista kuin että jos haluaisit saada lisää kalsiumia, niin jättäisit porkkanan pois ruokavaliostasi ja joisit sijaan maitoa?
Öljyjä haetaan öljyistä, tiettyjä ravintoaineita viljatuotteista, tiettyjä liha-, kala- ja kanatuotteista, tiettyjä kasviksista, hedelmistä jne. Juuri sen takia ruokaympyrä sisältää kaikenlaista monipuolisesti että ammattilaiset ovat asioita tutkineet ja määritelleet mistä ruoista mitäkin saa ja miten paljon niitä suunnilleen olisi suositeltavaa syödä.