Körttiakkain puheenpulinaa 5

[Riitta-mummi]

Meilläkin oli  eilenAristokatit näkymässä. Lottaa kiinnostaa enemmän kävelemisen taito ja mummin laatikoiden tutkiminen.

Sain aika onnistuneen poronpaistin eilen. Ensin syötiin sitä lämpimänä ruokana smetana-perunamuusin kanssa.  Evästä laitettiin lapsille. Itsellekin jäi
kylmiksi voileiviksi.

[tuulikki]

Anna ohje siihen onnistuneeseen poropaistiin. Olen kokeillut parillakin reseptillä, mutta tahtoo olla kuivaa. Käristys kyllä onnistuu täydellisesti.

[Riitta-mummi]

Hei!

Minulla oli vajaa kolmekiloinen vasan reisi luineen. Laitoin sen suolaantumaan edellispäivänä. Pistelin haarukalla vielä reikiä pintaan että suola imeytyy.
Uunivuokan pohjalle tilkka vettä, sellerin ja porkkanan paloja, muutama maustepippuri. Siinä mausteet. Pinnalle hammastikuilla kiinni siansiivuja ja lämpömittari. Alumiinifolio päälle ja uuniin. Katsoin keittokirjasta lämmön ja paisto-ajan mutta se oli mielestäni aivan liian alhainen lämpö(125 astetta)
ja nostin omin päin lämmön 200 asteeseen. Yksi tunti siinä ja toinen n. 175 asteessa. Sitten folio pois ja puoli tuntia silleen. Siansiivut ruskistuivat ja rapeutuivat syötäviksi. Kun mittari näytti 70 ja vähän yli, otin ulos uunista ja peittelin taas foliolla ja pyyhkeellä.
Uunivuoan pohjalle oli kertynyt hiukan maukasta lientä. Siitä ja kasviskermasta suurustin maizenalla kastikkeen.

Tämmöinen tapaus.

p.s. Hirvipaistin jossa ei ole luuta ruskistan ensin suuressa kattilassa, muutoin sama.  Maku on kyllä aivan erilainen.Vieläkin olen sitä mieltä että poron vasa on kuin jänistä.

[Atanasia]

Huhhuh, nyt lähti minun katras taas kotiinsa päin.

Mukavaa on kun 6-,5- ja 3 vuotiaat pojat telmii, mutta huh kyllä se voimillekin käy.

Sain kunnian olla kaksi päivää huoltajana - kaikki hengissä, siis meni hyvin.
Yhdellä on sellainen maitoallergia,
että pisara iholla laukaisee "kyy-pakkaus"reaktion ja pisara suussa vaatii jo 112 
saa siinä varoa, ettei jää maito- tai jugurttiläikkiä pitkin ruokapöytää.

[tuulikki]

Kiitos Riitta-mummi, täytyypä kokeilla! Ei tänään, ei saa edes syödä enää, kun aamulla menen verikokeisiin, vuositarkastus!

[Pyryharakka]

Meillä oli eilen uunissa hirven kuvetta ja peuran niska. 
Hirvestä tein pataa. Peuran niskan paistoin, jotta voin arkena keittää siitä sopan.

Mutta nyt lähden katsomaan Nybergin Artoa....

[Atanasia]

  Minulla oli vajaa kolmekiloinen vasan reisi luineen

Meillä oli eilen uunissa hirven kuvetta ja peuran niska

   kieriskelen kateudesta vihreänä, olen uusavuton ruuanlaittaja

[Pyryharakka]

Uusavuttomuudesta pääsee harjoittelemalla, koulun köksäkirjan sekä yrittämisen ja erehtymisen kautta. 

Joitakin vuosia sitten aloin laskea kuinka monesta litrasta maitoa olen leiponut pullaa elämäni varrella. Pääsin laskelmissa n. 500 litraan.    Se on jokinlainen keskiarvo siitä, että naimisiin mentyäni -82 lähtien, olen lähes joka lauantai leiponut pullaa puolesta litrasta maitoa. Sitten vain karkeasti pyöristin viikkoja, sillä en ihan joka lauantai ole ollut kotona leipomassa. Toisaalta olen monesti leiponut myyjäisiin tai lähetystilaisuuksiin välliä viikkoakin. Sitten piti jättää pari viimeistä vuotta laskematta, kun olen muuttanut ruokavaliotani. Minä olen kuitenkin meidän perheen suurin pullan ystävä.

Mitä kaikea muuta on tullut leivottua tai kokattua jääköön laskematta.
Punsaakin on monesta sian pään puolikkaasta keitelty. Punsa jäi mainitsematta rönsyilyketjussa lihahyytelön synonyyminä.

[meme]

Päivän urakka: Siivomista, silitystä, leipomista ja huomisen ruuan valmistaminen. Tuo miesväki kyllä auttaa kun riittävästi komentaa, alku vaan näyttää huonolta,  yksi jo mennyt omiin menoihinsa, toinen lähdössä ulos kaverinsa kanssa ja kolmas on muuten vaan ohjailtava; lupasi kyllä olla avuksi  ja minä vaan istun tässä koneella .

[Riitta-mummi]

Sitä samaa meillä.
Pyöräytin siivouksen jälkeen grahamjauhoista ja marg. piirakanpohjan jolle taiteilin salamisiivuista, kermaviilistä, munista, juustoraasteesta, salottisipulista ja mustapippurista täytteen. Tomaattisiivuja pintaan ja niille hiukan basilikaa. 225 astetta, 20 min.
Helpoa kisa-ruokaa. Hiihdot Vöyrillä alkaa tällä minuutilla.
                                                                            Lokoisaa lauantaita!

[Pirska]

Nyt on televisiossa mukamas joku hauskuttaja nimeltään munamies. Että osaa olla typerä hahmo. Ei naurata yhtään. 

[meme]

Ei minuakaan ja siksi en sitä viitsi katsoakaan.

[Atanasia]

Huono ohjelma. Ei viiti.

[Riitta-mummi]

Ei minnuukaa huvittant, vaan otin dekkarin ja Paavon kiusaukset iltaohjelmikseni.

[Riitta-mummi]

Holle Holopainen on ehdottanut sitä Munamiestä Euroviisu-edustajaksi. Miksei eduskuntaankin?