Juuri niin. Keitän luut isossa kattilassa. Sitten irrottelen lihat luista. Samaan aikaan keitän lientä vielä kasaan. Sitten ihan maun mukaan, perunaa, porkkanaa, muita juureksia.
Luita on yleensä niin isossa pussissa, että niistä riittää lihaa kahteenkin ruokaan. Puolet yleensä pakastan, kuin myös ylimääräisen liemen, tulevaa käyttöä varten. Siitä tulee oikein mainio kaalipatakin.
Luista tulee makua enemmän kuin pelkästä lihasta.