Jos Riitta tarkoittaa happamuudella tuota ph-dieettiä mistä on paljon puhuttu, niin yllättäen sitruuna ja greippi toimii päinvastoin eli muuttaa happamuutta enemmän emäksiseksi. Happamuutta lisää liha, vilja, kahvi, makeat hedelmät, maito, munat, sokeri ja suola. Emäksisyyttä lisää kasvikset, juurekset, sitruuna, tattari, hirssi jne., yleensä lehtivihreää sisältävät kasvit. Yleensä taidetaan ajatella että länsimainen ruokavalio on liikaa happamoittava. Kaikki ei toki allekirjoita ph-dieetin merkitystä. (Viime syksynä tuli lueskeltua näitä asioita)
Pitäisi tehdä (tilaus äidiltä) jouluksi glögijuustokakku, piparipohjalla. Olen kerran sitä tehnyt ja oli hyvää.