Kirjoittaja Aihe: Kotikokki IX  (Luettu 2814 kertaa)

0 jäsentä ja 2 Vierasta katselee tätä aihetta.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31500
Kotikokki IX
« : 18.12.21 - klo:13:14 »
Erikoista, että vasta nyt aloitan joulutouhut keittiössä. Se johtuu sairaus-ja terveysrintaman kiireistä.

Tänään ostin kinkun, 5 kg Veijo Votkinin muistoksi Votkinin herkkukinkun, suolatun ja sulan. Se odottaa parvekkeella keskiviikkoon asti. Paitsi jos pakkanen yltyy yli - 5 asteen.

Saarioisten ison lanttulaatikon ostin, porkkanalaatikkoa en, emme välitä siitä.

Sinappi on keitetty, ja se on niin hyvää että sitä söisi lusikallisia kerrallaan.
Tuuvinki-perunat, jauhoiset, on ostettu, samoin rosolli-tarpeet.
Lohen graavaan vielä tänään, yhdeksi vrk jääkaappiin ja siitä sitten pakastimeen.

Silliä ja anjovista ostin, sekä munia tietenkin.sekä smetanaa. Anjovista tarvitsen maksapateen tekoon. Kermaa kuluu nyt paljon. Kolme ostettiin, mutta alkuviikosta tarvitaan lisää.

Luumu-rahkan ( ISn ohje ) tein kokeeksi. Se syödään ennen joulua, ja äkkiä tekaisen uuden jos niin käy että sitä halutaan lisää.

Mätiä en ehtinyt enää etsiä täydessä kaupassa, haen alkuviikosta.

Sukaakonvehteja on viemisiksi ja omiksi syömisiksikin.

Kuivakakut ja lusikkaleivät haen Sinuhen konditoriasta. Itse en leivo muuta kuin torttuja sitä mukaa kun tarvitaan.

Menemme aattona entiseen kotiimme vähäksi aikaa, ja sitten meille tulee syöjiä sekä aattona että joulupäivänä.

Voimille tämä ei vielä ole kovasti ottanut kovasti, vaikka eilen olin kolonoskopiassa ja kymmenen koepalaa otettiin.

Koronajoulu on Joulu siitä huolimatta, ja sitäkin suurempi kun olemme kokemuksia rikkaampia.
Meille on syntynyt Vapahtaja !

                                                         
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #1 : 18.12.21 - klo:19:42 »
Tänään meillä oli ruokana chili sin carnea keitinperunoilla.  :icon_xmasbiggrin:

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31500
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #2 : 20.12.21 - klo:09:55 »
Iänään syömme suppilovahverokeittoa.

Ajattelen pitää 'pienen joulupaaston' lihasta ja herkuista.

Koin hiukan euforiaa kun jouduin tyhentämään suloistoni tutkimusta varten. Sokeria en mitannut, mutta en tuntenut hypoglygemian oireita. Olin voimakas ja rohkea, enkä tarvinnut mitään kipu-tai rauhoitus-lääkitystä.   :017:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #3 : 20.12.21 - klo:10:32 »
Ajattelen pitää 'pienen joulupaaston' lihasta ja herkuista.
Kristillinen joulupaasto kuuluu herännäisyyteen.  :icon_xmaslol:

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 20079
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #4 : 20.12.21 - klo:11:21 »
Kristillinen joulupaasto kuuluu herännäisyyteen.

Ei taida kuulua mitenkään keskeisenä asiana.

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 5637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #5 : 24.12.21 - klo:01:25 »
Nyt tuli kyllä maailmanhyvä sienisalaatti! Vaikka itse (kokkina) sanonkin. Mutta osui suhteet ja sienten liotusaika kohdalleen. Se varmaan taas loppuu kesken.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 20079
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #6 : 24.12.21 - klo:07:36 »
Se varmaan taas loppuu kesken.

Hedelmäkakusta sanotaan, että se säilyy hyvin. Ei ole koskaan säilynyt!

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 5637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #7 : 24.12.21 - klo:14:21 »
Hedelmäkakusta sanotaan, että se säilyy hyvin. Ei ole koskaan säilynyt!

Minulla on hedelmäkakkua, ja se tuntuu kyllä säilyvän. Ei enää makea niin maistu, ja tuo tuntuu yli-imelältä. Mutta joo, jos olisin leiponut sen jo marraskuussa, ei ehkä olisi lupauksista huolimatta säilynyt.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 5637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #8 : 26.12.21 - klo:01:06 »
Ensimmäinen loppunut jouluruoka: Luumukiisseli. Keitin lisää. Nyt on toinen puurosatsi tulossa. Muuta on. Olen syönyt liikaa (en tukalaan ähkyyn, mutta lievään). No, joulu on kerran vuodessa vaan! (Joulu on tullut taas, ja joulu on tullut taas, se pääsiäiseen asti kestää! Sitten on pääsiäinen, sitten on pääsiäinen, jouluun asti sitä kestää. Totta se tuskin lienee, totta se tuskin lienee, koska paastoaika estää. Ja hyvä että estää, sanon minä.)
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #9 : 19.01.22 - klo:16:51 »
Tänään meillä oli ruokana peruna-porkkanasosetta ja paistettua tofua. Ruuan kera porkkana-kaaliraastetta, punajuuriviipaleita ja puolukkasurvosta. Ruokajuomana kotikalja.   :eusa_pray:

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31500
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #10 : 28.01.22 - klo:10:35 »
Meillä on tänään Hapankaalilaatikkoa ja paahdettuja HKn lihapullia, puolukkahilloa ja kaurajuomaa.

Teen Häpankaalilaatikon näin:

2 rasia valkosipulihapankaalia
riisipuuroa, laktoositon

Nämä sekoitetaan
lisätään
2 pkt pekonia
osa silputaan seoksen joukkoon
pitkät siivut laatikon
pinnalle.

uuni 200 astetta, 1 h
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #11 : 31.01.22 - klo:16:56 »
Tänään meillä oli ruokana keitettyä kauraa ja paistettua tofua. Ruuan kera porkkana-varsiselleriraastetta, punajuuriviipaleita ja puolukkasurvosta. Ruokajuomana kotikalja.  :eusa_pray:

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31500
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #12 : 31.01.22 - klo:17:30 »
Meillä syötiin täytetyt suippopaprikat. Täytteenä oli keitettyä perunaa kuutioina, herkkusieniviipaleita, savukinkkukuutioita, persiljaa ja emmental-raastetta.

Uuni 200 astetta, 40 min.

Juomana oli kaurajuomaa.

Paprikaa ostin niin paljon, että ketin siitä, sipulista, ölystä, suolasta, hunajasta, mustapippurista ja valkoviinietikasta+tilkasta vettä säilykkeen.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3637
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #13 : 02.02.22 - klo:20:52 »
Tänään meillä oli ruokana punajuurivuokaa.  :eusa_pray:

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31500
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #14 : 05.02.22 - klo:12:42 »
Näiden olympiakisojen aikana on oltava ajoituksen mestari kokkaamisen kanssa että ehtii myös kisat katsoa.

Naisten hiihdon alkaessa valmistin silakkapihvit ensin, ja panin uunin lämpiämään.
Ensin sinne työnsi vuoallisen lohkoperunoita kun niiden kypsymisaika on pidempi.

10 min myöhemmin kalat. Samaan aikaan vispasin munakokkelin ja siinähän ei kauan mene kypsymiseen.
Lisukkeet oli valmiina purkissa, ja smetanapurkki pöytään kattauksen aikaan.

Just ennen ampumahiihdon alkua ehdimme syötä. Minulle jo maistuikin sillä olin herännyt ennen kuutta.

Tänään nautitaa 3. kerran Runebergin torttuja kahvin kanssa.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)