Kirjoittaja Aihe: Kotikokki XII  (Luettu 49238 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Paikalla Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 34431
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #60 : 14.01.25 - klo:19:27 »
Innovatiivinen kokki tekee mitä haluaa. Minä käytän enimmäkseen äidiltä oppimista tavoista jalostaen niitä koulun taloustuntien opeilla.

Pieneksi on käynyt kokkailemiseni , se on jalkojen jaksamis-kysymys. Pidempään kuin 15 min yhtämittaa on liikaa. Istuen välillä pärjään vielä pidempää. Viikonloppuna tulee jälkikasvu ( kutsuttuna ) syömään. Teen perunamuussin ja naudanpaistista vatkulin. Ne ainakin osaan ja niistä on aiemminkin pidetty. Yksi syö vain kasvisruokaa, jotakin siis hänelle on keksittävä.

Pidän huolta että syömme paljon hedelmiä ja kasviksia. Kalaa jossakin muodossa kaksi kertaa viikossa, puuroa lähes joka aamu. Leipää menee vain pari palaa päivässä. Sitä kai tulisi syödä enemmän.
Me tykätään maitotuotteista, niinpä maito, piimä, rahka, jugurtti, kermaviili tai smetana löytyy aina jääkaapista ja jäätelöä on pakastimessa. Sitä emme paljon talvella syö, joskus urheilisoja katsottaessa vain.

Sanotaa, ettei vanha ihminen maitoa tarvitse. Me vaan tykätään niistä.

Otamme aamulla Möllerin tubla-kapselin, 2 D-vitamiinia ja 1 B 12 vitamiin. C-vitamiinit saadaan hedelmistä.

 :023: :039:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4925
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #61 : 16.01.25 - klo:19:19 »
Tänään meillä oli ruokana perunoita ja paistettuja Gold&Greenin mureita ja meheviä suikaleita. Suikaleet sisältävät roimasti kasvivoimaa, proteiinia ja rautaa. :)

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 6532
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #62 : 16.01.25 - klo:22:05 »
Suikaleet sisältävät roimasti kasvivoimaa, proteiinia ja rautaa. :)

Mitä on kasvivoima?

Sain kalakeittoni tehtyä ja sitä on nyt muutama päivä. Se sisältää fenkolia, porkkanaa, purjoa, paprikaa, perunaa, tomaattia, varsiselleriä, appelsiinia ja valkosipulia. Onkohan siinä siis sitä kasvivoimaa? Ainakin se närästää. Maustehyllystä timjamia, laakerinlehteä ja cayennenpippuria. Niin ja tietenkin lohta ja lohesta itse keittelemääni kalalientä.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4925
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #63 : 17.01.25 - klo:17:48 »
Tänään meillä oli ruokana kasvishernekeittoa. :)

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 22556
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #64 : 17.01.25 - klo:18:26 »
Tänään meillä oli ruokana kasvishernekeittoa. :)

Niin aina. Herne on kasvis.

Paikalla Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 34431
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #65 : 18.01.25 - klo:08:48 »
Aloiin urakoinnin keittiössä heti aamusta että pääsen 'urheilemaan' tv:n ääreen.
Huominen vatkuli on muhimassa. Päivän ruoka on uunissa ja  kahvileipä aihioina odottamassa uuniin pääsyä.

Valmistin peruna-sipulisilpusta, pienistä lihapyöryköistä ja Valion mausteisesta tomaattikastikkeesta uuniruoan.

Joulusta oli jäänyt paketti voitaikinalevyjä. Viisi niitä puoliksi, pinalle vuohenjuustoa, tomaattisiivu ja punasipulirenkaita. Mustapippuria pinnalle. Kääntelen kolmioiksi ja voitelen munalla. Kypsyvät 15 min lämmössä 250 asteessa.

Hyvin sujuu kun on hyvä mieli ja mieleiset vieraat tiedossa.   :055:
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4925
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #66 : 19.01.25 - klo:15:33 »
Tänään meillä oli ruokana valkoisia papuja soijarouhekastikkeessa keitinperunoilla. :)

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4925
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #67 : 20.01.25 - klo:16:58 »
Tänään meillä oli ruokana tofukastiketta ja perunoita. :)

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 22556
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #68 : 20.01.25 - klo:18:22 »
Kun otsikkonamme on 'Kotikokki' kaipaisin tietoja ruoan valmistuksesta. Pelkkä ilmoitus siitä, mitä on syöty, ei kiinnosta. Miten vaikkapa luterilaisen mainitsema tofukastike tehdään? Netistä löytää useita resptejä, esimerkiksi helppo, intialainen, aasialainen, tomaattinen, vihreä, ruskea ja linssitofukastike.

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4925
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #69 : 21.01.25 - klo:15:52 »
Tänään meillä oli ruokana tofukeittoa. :)  Ruoan valmistuksesta en viitsi alkaa kirjoittamaan.

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 22556
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #70 : 21.01.25 - klo:17:15 »
Ruoan valmistuksesta en viitsi alkaa kirjoittamaan.

Juuri se kuitenkin kiinnostaisi kotikokkeja. Kokkeja kiinnostaa kokkaaminen, ei syöminen.

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 6532
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #71 : 23.01.25 - klo:22:49 »
Ehkä ketjun nimi pitäisi muuttaa? Onhan se joskus muuta ollutkin.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 6532
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #72 : 23.01.25 - klo:22:50 »
Höh, tuli tuplana.

Kaupassa oli alehintaan lenkkimakkaraa. Ostin, kun on ainakin puoli vuotta tehnyt mieli uunilenkkiä. Ostin myös salaatin, josta ronkin punasipulit pois. En heittänyt niitä menemään, vaan ajattelin sulloa sen lenkin sisään. Siihenhän tehdään se viilto, johon sitten juustoa, sipulia, tomaattia, tai kuka mitäkin pistää. Valmissalaatti noin "valmistettuna" eli desipuloituna toimitti illallisen virkaa.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Paikalla Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 34431
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #73 : 24.01.25 - klo:09:49 »
Uunimakkara on monen miehen herkku. Matti ei kotonaan maalaistalossa juuri makkaraa syönyt.
Aina on hyvin kelvannut kun sitä joskus laitan. Spagetti kuului ennen sen seuraksi, nykyään useimmin perunamuussi.

Teis tässä muutama päivä sitten vanhanajan sienikastikkeen suolasienistä ja kunnon keltasipulista. Suurustinkin venhäjauholla ja maitoa niskaan. Ai että maistui lapsuudelta !

Äsken tuli kuorma  Prismasta. Nyt sain sekä muikkuja että silakkafileitä ! Ne on puuttuneet monta kertaa. Toimitusvaikeutta ?

Tiedossa on kalaruokia. Myös lohta oli listalla. Laitan siitä kahden kalan keiton pakaste-sein kanssa.
Pienet kalat panin pakastimeen. Ne oli kivasti rasioissaan.
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 22556
Vs: Kotikokki XII
« Vastaus #74 : 24.01.25 - klo:10:42 »
Kotkassa tehdään lohisoppa kirkkaaseen liemeen. Samanlaista olen syönyt Lapissa. Teetkö sinä, Riitta-mummi valkoiseen? Käytätkö kermaa?