Riitan ja kanssakulkijoiden ruokajutut 6.osa

[Riitta-mummi]

Huomena yritän jälleen kerran leipoa kalakukon.  Viki on tuonut joka toinen päivä kilon tai pari Päijänteen muikkuja. Vaikka paistettuun muikkuun ei aivan helposti kyllästy, päädyin kokeilemaan että vieläkinkö kukko epäonnistuu.

[juhani]

Kovin on körttiläisesti ilmaistu...

[Riitta-mummi]

Vähitellen. Vanha koira oppii hitaasti, mutta koulutus on hyvää.

Kun saisi vielä kitkettyä itsekkyyden, maalailun, värikkyyden, hulluttelun, kehumisen, omat jutut, kriittisyyden, pahat ajatukset, ym.ym

Ihme jos Jumala pitää minua körttiläisenä. Minä haluaisin pitää.

Vain Kristus, vain armo merkitsee.

[Pena]

Pidin juuri sijaisena 9. luokan köksätunnin. Pojat mittasivat sarviin täytetä desilitralla, kun ohjeessa puhuttiin puolikkaista ruokalusikallisista. Sarvien sijasta tuli mammuttitaskuja. Näkyi maistuvan ja tähteitä jäi melkein kuin ruokkimisihmeessä. Nekin pakattiin kotiin vietäviksi.

[seppos]

Pidin juuri sijaisena 9. luokan köksätunnin. Pojat mittasivat sarviin täytetä desilitralla, kun ohjeessa puhuttiin puolikkaista ruokalusikallisista. Sarvien sijasta tuli mammuttitaskuja. Näkyi maistuvan ja tähteitä jäi melkein kuin ruokkimisihmeessä. Nekin pakattiin kotiin vietäviksi.

Tuollaista se oli 50v sitten kun meillä oli keskikoulun viimeisellä luokalla vapaaehtoisena aineena poikien köksää. Se ensimmäinen kerta siinä koulussa enkä ollut muista kuullut. Se oli myös uudelle opelle ensi kerta, mutta pian hän oppi että kakuista meni puolet taikinana suuhun ja laittoi resptit sen mukaan. Sanoi vain, että älkää kopsatko reseptejä taululta, vaan kotona katsokaa kirjasta.

[Riitta-mummi]

 Kalakukkoni onnistui oikein hyvin, ensimmäisen kerran. Se on niin hyvää että kahden kilon kukosta olemme syöneet jo kolmanneksen.

Paisto-aika oli 8 h.

[meme]

Kysyn sinulta tarkemmat ohjeet, jos meille joskus kävelee vastaava määrä kalaa 

[Mauno]

Kalat ui!

[Riitta-mummi]

Jutellaan!Tein sen "omasta päästä". Kirjaviisaus ei ole auttanut.

[meme]

Ok kalat ui ja Riitta-mummin reseptit ovat päässä, joka tapauksessa kalakukko on hyvää. Tuomme sitä välillä iltapalaksi savossa käydessä. 5:s tien varrella n. Leppävirralla on levennyksellä usein kalakukkomyyjä, jolta saa muistaakseni Hanna Partasen kalakukkoja.

[Pena]

Pidin juuri sijaisena 9. luokan köksätunnin. Pojat mittasivat sarviin täytetä desilitralla, kun ohjeessa puhuttiin puolikkaista ruokalusikallisista. Sarvien sijasta tuli mammuttitaskuja. Näkyi maistuvan ja tähteitä jäi melkein kuin ruokkimisihmeessä. Nekin pakattiin kotiin vietäviksi.

Erehdyn viimeisessä lauseessa, jämät myytiin välitunnilla kavereille.

[Pyryharakka]

Kalat ui!

Ui, ui ja uijui, mutta ne voi ottaa jalat alleen, vaikka kylän miehen jalat. 

[Riitta-mummi]

Tarkkana taloudenpitäjänä laskin kahden kilon kalakunon hinnan.  Muikut ilmaiset, siansivu, ruisjauhot ja nokare voita ja suolaa n. 4-5 euroa.
Seppo osaa varmaan laskea sähkön hinnan 1 h 250 asteessa, 7 h 125 asteessa. Joka tapauksessa alle 10 euron kukko.

Kuopiossa maksoi puolen kilon pikkukukko 3 vuotta sitten muistaakseni 16 euroa.

Iltapalaksi syötiin kuumana, santsattiinkin.  Voi että oli hyvää. Läskistä ei ollut näkyvää jälkeä, se oli kokonaan sulanut, mutta muikut olivat kokonaiset, kuten kuuluukin. Kuori oli noin puolen cm paksuinen ja pehmeähkö, makuisa.

Tämä kokeilu tulee uusiutumaan pari kertaa vuodessa.

[vaivattu sielu]

Valmistan tänään viikkosiivousta tekevälle vaimolleni hanhenmaksapallerokeittoa terästettynä rommissa haudotetuilla viiriäisen munilla...no - oikeesti kantarelli-sienikeittoa terästettynä paahdetuilla broilerikuutioilla. Epäilen ettei tähteitä jää ja jos jääkin, keitto menee huomenna parempiin suihin körttivieraiden toimesta.

[Riitta-mummi]

Sitten sairastumiseni yli kymmenen päivää sitten jaksoin laittaa ruokaa kunnolla vasta äsken. Janssonin kiusaus tuoksuu houkuttelevasti ja on kohta kypsää. Ensimmäisen kerran on myös halu syödä.

Matin lämmittämät einekset, kuten maksalaatikko, veri-ohukaiset, pizzat ovat olleet hengenpitiminä toista viikkoa. Hunajateetä ja digestivekeksejä olen popsinut kuuman mehun lisäksi.

Eilen keitin kylläkin suuren kattilallisen sekahedelmäsoppaa kun sitä alkoi tehdä mieli. Aamu-puuron  (Matti osaa) kanssa se on maistunut molemmille.
Lapsuuden herkkuja meille molemmille.