Luonnon ja ympäristön suojelu vol 4.

[Leena]

Kiitos kalaoppaasta. 
Kala valikoitui ruokapöytään itsestään, kun liha vain lakkasi maistumasta samaan tapaan kuin maito. Kasviksista saa kyllä hyviä ruokia, ja maistuvat ne raakoina myös. Härkiksiin pitää ryhtyä oikein perehtymään kun sanotaan olevan maukkaampaa kuin liha ja kun kasviksia pitäisi syödä, vaikka terveyssyistä. Itseäni kiinnostaa vielä B12-  ja folaatin saanti kun liha jää ruokavaliosta. 

Nyt kun saisi niitä särkiä, niihin iskisin sitte. Tuo on hieno ajatus, järvistä löytyy proteiinia, nostellaan pöytään.

Ja pidetään vesistöistä hyvää huolta.

……………………………….

Pidän ajatuksesta, kuluttaja voi pieneltä osaltaan vaikuttaa ja pienistä osista saattaa kertyä suuri kokonaisuus. Junaa alle, jos ikinä se on mahdollinen,  katsotaan mistä sähkö tulee pistorasiaan, itse jätin ne Italian reissut, kun ei raha oikein niihin riittänyt. 

Ehkä semmoisen matkan joskus kerran teen, eivät nämä mitään juntturapäitä päätöksiä ole, kukin kohdastaan on siirto paremman huomisen puolesta. En voi vaikuttaa Kiinan politiikkaan, tai vähiin se jää.  En saa trumppumppia pomppimaan pois Valkoisesta Talosta, en, eikä hän halua mihinkään ilmastosopimukseen, ei. Mutta sille voin jotain, mitä Leena Teerenpelinpolulta ostaa syödäkseen, kuluttaa muuton vaatteekseen tai hyväksyy sähköksi.
----------------------------

Mikä kaivelee, ovat ne litran pahviset jugurttitölkit. Jugurtti pysähtyy sinne purkkiin, sitä on työläs saada sieltä ulos tulemaan ja siinä sitä ollaan, harmistunut Leena ja purkki josta syötävä ei lähde ulos edes huuhdottaessa, eli onko se kartonkijäte vai biojätettä loppujen lopuksi.

Myydäänkö missään semmosta oikein pitkävartista lusikkaa joka siis ylettyy purkin pohjaan, että voisi syödä viimeiset desit sitä ruokaansa purkkia kaapimalla vai oletteko kehittäneet muuta nokkeluutta. Parhainta on se maustamaton, en tiedä olisko joku toinen juoksevampaa.

[vn]

Jep...tottahan toki pitkävartisia pikkulusikoita löytyy, ainakin Fiskarsin tuotteina...
meikämannella ei enää mitään käsitystä missä maassa valmistetaan...mutta kuitennii on.
Meillä käytetään nimenomaan hillo-, pikkelsi- yms. purkeissa lisukkeen onkimiseen.

 

[Riitta-mummi]

Leena:


Mikä kaivelee, ovat ne litran pahviset jugurttitölkit. Jugurtti pysähtyy sinne purkkiin, sitä on työläs saada sieltä ulos tulemaan ja siinä sitä ollaan, harmistunut Leena ja purkki josta syötävä ei lähde ulos edes huuhdottaessa, eli onko se kartonkijäte vai biojätettä loppujen lopuksi.

R-m :

Totta että minunkin lempijugurtti ,1 litran Arlan kahvijugurtti sakkaa pohjalle jos en joka kerran käyttäessäni paina sen nokkaa suppuun ja hölskytä. Sitten saan sen lasiin johon sekoitan siemenistä jauhamaani rouhetta.
Kun purkki on lopuillaan, Matti lisää sinne desin-pari vettä, höskyttää ja juo. Purkki täytetään vedellä ja huuhdellaan aamulla taas höskyttämällä. Nyt se on energiajätettä, kunhan on valunut tiskialtaassa nokka alassuin ja kuivunut.

Otin muutamalla eurolla puoli tusinaa pitkävartista 'smoothielusikkaa' muistaakseni Prismasta ellei Tokmannista.   

[Leena]

Mikä ajatus iskikän mieleeni.

Mitähän olisi jos saisi semmosen ruokaoppaan, semmosen, jossa olisi minimoitu kaikki hiilidioksidit, erityisesti tietenkin metaanit ja nämä muut ilmakehää vielä pahemmin vaurioittavat. Tarvittaisiin tiedot ravinnon lähteistä, kuten on tuo särki.  Sitten särkiruokia kuten särkikukko, varmasti hyvää siinä kuin muikkukukko. Pienistä kaloista voi valmistaa särkipullia tai särkipihvejä myös.

Kotimaisista juureksista saa kaikkea hyvää ruokaa. Punajuuripihvit oli meillä kolmas kotitaloustunnin aihe, ja ne oli siis pelkästään punajuuresta. Valkokastikkeella tosi hyvää. Joululaatikot nyt ovat juureslaatikoita, mutta juhlaruokaa.  No on muutakin.  Vegaanit nyt eivät syö mitään maanalaista, mutta se ei olisikaan mikään vegaanijuttu.

Muistelen paljolti lapsuuden ruokia.   Kasvaa maan päälläkin kaikkea.

-------------------------

Siitä raaka-ainevalikoimasta voisi kehitellä aterioita, moni ei enää osaa ja todettakoon, en ikinä oppinut kaalikäärylettä.  Nyt vain härkiskaalikääryle neuvoineen.

--------------------------

Väliin voisi hyvin kirjoittaa kaikkia tietoja mitä nyt luterilainen on kirjoittanut tänne. Tämä olisi hyvin hauska tehdä, ellei ole vielä tehty.

---------------------------

Jos nämä tiedot yksin kerättäisiin, ja vaikka Riitta-Mummi ja muut kotikokit antaisi sellaisia reseptejään jotka on valmistettu terveellisesti ja ympäristöterveellisesti, niin sellaisella tietopuolisella  keittopaistokirjalla olisi vientiä.  Nuoret ostaisi. Ja Leena.

Leena voi sen vaikka koota, mikäli foorumilaisia kiinnostaisi. Tai varmaan moni täällä.

-------------------------

Ja miksei se saattaisi olla kirja kaikin neuvoin, kuten kuinka ompelen housut. Tunnen ihmisen, joka varmasti lahjoittaisi helpoimmat mahdolliset kaavat mitä on.  Ne kun valmistaa jätekankaasta, ne kestävät vuosikymmeniä.

[Leena]

Leena:


Mikä kaivelee, ovat ne litran pahviset jugurttitölkit. Jugurtti pysähtyy sinne purkkiin, sitä on työläs saada sieltä ulos tulemaan ja siinä sitä ollaan, harmistunut Leena ja purkki josta syötävä ei lähde ulos edes huuhdottaessa, eli onko se kartonkijäte vai biojätettä loppujen lopuksi.

R-m :

Totta että minunkin lempijugurtti ,1 litran Arlan kahvijugurtti sakkaa pohjalle jos en joka kerran käyttäessäni paina sen nokkaa suppuun ja hölskytä. Sitten saan sen lasiin johon sekoitan siemenistä jauhamaani rouhetta.
Kun purkki on lopuillaan, Matti lisää sinne desin-pari vettä, höskyttää ja juo. Purkki täytetään vedellä ja huuhdellaan aamulla taas höskyttämällä. Nyt se on energiajätettä, kunhan on valunut tiskialtaassa nokka alassuin ja kuivunut.

Otin muutamalla eurolla puoli tusinaa pitkävartista 'smoothielusikkaa' muistaakseni Prismasta ellei Tokmannista.   

Kiitos!  Näillä mentiin taas askel eteenpäin.  Sisko ostaa varmasti mielellään joululahjaksi, kun en muuta pyydä.  Tai kummityttö.   

[vn]

No nyt ymmärsin tuon jogurttipurkkiongelman...
tarvitaan siis erikoispitkää lusikkaa.

Meillä toimitaan seuraavasti:

Kun huomaan että purkki jääkaapissa on jo kevyt, niin minäpä jätän sen "ennalleen"
ja siirryn uuteen purkkiin.

Vaimo tekee siten että leikkaa saksilla tyhjenevän purkin kahtia ja kaaputtaa molemmat
puoliskot Fiskarsin lusikalla...   

Mua vähän kyllä hävettää....tiedätte miksi...

[PekkaV]

   Huuhtelen tyhjän tölkin mehulla.

[luterilainen]

Kiitos kalaoppaasta. 
Kala valikoitui ruokapöytään itsestään, kun liha vain lakkasi maistumasta samaan tapaan kuin maito. Kasviksista saa kyllä hyviä ruokia, ja maistuvat ne raakoina myös. Härkiksiin pitää ryhtyä oikein perehtymään kun sanotaan olevan maukkaampaa kuin liha ja kun kasviksia pitäisi syödä, vaikka terveyssyistä. Itseäni kiinnostaa vielä B12-  ja folaatin saanti kun liha jää ruokavaliosta. 

Kiitos Sinulle!

Vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti ja parsakaali ovat parhaita folaatin lähteitä. Kala on yksi parhaimmista B12 - vitamiinin lähteistä, joka varastoituu elimistöön, ja varasto riittää vuosiksi, mikä estää puutosten ilmenemisen. Kotimaista sisävesijärvien kalaa riittää, sillä maassamme järvet ovat täynnä kalaa. Siksi on ikävää, miten maassamme kulutetusta kalasta on noin 80 prosenttia ulkomaista, ja puolet EU:n tuontikalasta on ryöstökalastettu laittomasti. Varsinkin Länsi-Afrikka kärsii ulkomaisten kalastusalusten laittomasta kalastuksesta. Se on yksi maailman pahiten ryöstökalastettuja alueita.

Kanarian saarille sikajuhliin sinivalkoisin siivin lentää liihottavien suomalaisten turistien lisäksi käy lomaparatiisissa muunkinlainen liikenne, nimittäin Las Palmasin keskustan liepeillä toimii maailman suurin laittoman kalakaupan keskus. Laitonta kalakauppaa käydään erityisesti mukavuuslippulaivoilla, jotka rekisteröidään jonkun muun kuin omistajan kotimaan lipun alle, yleensä jonkin pienen kehitysmaan lippurekisteriin. Mukavuuslippulaivat eivät noudata työehtosopimuksia, välttävät verotusta, kalastuskiintiöitä ja ympäristölakeja. Mukavuuslippulaivat pyytävät yli 30 prosenttia maailman kokonaiskalasaaliista. Hyvin pian koko ihmiskuntaa koskee kalakato, ja ympäristökatastrofi, josta jokaisen suomalaisen kuluttajan tulisi olla tietoinen.

Lähteet

Terveyskirjasto Duadecim-Folaatti ja foolihappo         https://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=skr00043

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos Fineli- Ravintotekijä: B12-vitamiini        https://fineli.fi/fineli/fi/ravintotekijat/2269

EU ryöstökalastaa ja ajaa kestävää kalastusta - Täh!?                 https://yle.fi/uutiset/3-6391129

[Riitta-mummi]

Pieni kierrätysvinkki: Ostin Itsenäisyyspäviän kahvipöytään liköörikonvehteja. Keksin että teenpä vanhanajan joulukoristeita niiden käärepapereista, kultaa ja eri värejä kun ovat.
Kiersin sitä mukaa kun niitä syötiin paperista rusetin ja laitoin sen joulukuusta varten talteen.

Kun olin lapsi, eikä ollut silloin paljon mitään koristeita, tein puupalikan ympärille kääreet karamellien malliin, niiden vanhanaikaisten, jossa alla on valkoinen hapsureunainen , ja päällä jotakin värikästä.

Äitini lapsuudessa kuulema oli kuusenkaramelleja jotka sai Loppiaisen jälkeen syödä.

https://www.google.com/search?q=joulukuusen+karamellit&tbm=isch&source=univ&sa=X&ved=2ahUKEwjI07fZkaHmAhWAxcQBHYofDyoQsAR6BAgKEAE&biw=1093&bih=526#imgrc=9E0iQlFXUWzXNM:

[luterilainen]

Pieni kierrätysvinkki: Ostin Itsenäisyyspäviän kahvipöytään liköörikonvehteja. Keksin että teenpä vanhanajan joulukoristeita niiden käärepapereista, kultaa ja eri värejä kun ovat.
Kiersin sitä mukaa kun niitä syötiin paperista rusetin ja laitoin sen joulukuusta varten talteen.

Hyvä vinkki Riitalta!

Jouluruokien paistorasvat voi kierrättää Kinkkutemppu-kampanjassa uusiutuvaksi dieseliksi.

Kun diesel valmistetaan jätteistä ja tähteistä, on se myös ilmastolle ystävällisempää. Jätteistä ja tähteistä tuotetulla Neste MY uusiutuvalla dieselillä on jopa 90 % pienempi CO2-jalanjälki kuin fossiilisella dieselillä. Eikä Neste MY uusiutuvan dieselin raaka-aineiden tarvitse olla peräisin kinkusta, vaan kaikki eläin- ja kasvisperäinen rasvajäte kelpaa.

Joulu ei ole yltäkylläisyyden juhlaa kaikille. Kinkkutempun tavoitteena on saada 200 000 suomalaista kotitaloutta lahjoittamaan kinkun paistinrasvansa keräykseen, jolloin teemme lahjoituksen vähävaraisia perheitä avustavan Hope:n toimintaan. Tule mukaan jakamaan jouluiloa ja haasta mukaan kaverisikin.

TOIMI NÄIN
1. Avaa ja huuhtele tyhjä pahvitölkki. Ei lasia, muovia tai metallia!
2. Kaada paistinrasva varovasti tölkkiin.
3. Sulje tölkki esimerkiksi teipillä.
4. Anna rasvan hyytyä viileässä ja kiikuta se lähimpään keräyspisteeseen 21.12.2019–7.1.2020.

Voit osallistua Kinkkutemppuun lähes kaikkialla Suomessa, sillä keräyspisteen löydät muun muassa Suomen jokaisesta K-Citymarketista. Ja on niitä vähän muuallakin, kuten Nesteen asemilla, K-ruokakaupoissa ja kuntien lajittelupisteillä. Keräyspisteet ovat avoinna pääosin niiden kauppojen ja huoltoasemien aukioloaikojen mukaan, joiden luona ne sijaitsevat.

Lähteet

Kinkkutemppu      https://www.kinkkutemppu.com/

Yhdessä&Yhteisesti Ry  Hope Ry         https://hopeyhdistys.fi/               

[Leena]

Tässä oli jälleen paljon hienoa.  Kinkkutemppu on ihan super kinkunpaistajille.  Kiitos folaatti-- ja vitamiiniohjeesta. Minussa pitäisi jo olla niin runsaasti B12-vitamiinia, että kannattaisi melkein syödä kuoltuani.

Olisi jotain kun saisi jostain pikku puupalasia, ne voisi puukolla pyöräyttää sopiviksi karkkipapereihin ja ne säästää.  Muistan vielä nuo hapsulliset joulukuusenkaramellit, ne ei maistuneet oikein miltään, mistähän ne oli tehty?  litteitä, neliskanttisia,   päällimmäisenä kiiltopaperi ja enkelikiiltsikka, ja ne hapsut.  Kuuluivat aikaan omenat ja oikeat kynttilät kuusessa. Niitä piti koko ajan vahtia.  Taisin olla jo koulussa kun ostettiin sähkökynttilät.

Parasta vanhenemisessa on, että muistaa kauas ja pitkälle eiliseen. Niin pitkään kuin oppii uutta.  Folaattijutut unohtui, mutta kovalevyllä alkaa olla ahdasta, tiedostoja putoilee vanhenemisjärjestyksessä pois kun niin pitkään en niin katsonut mitä söisin.  Enkä, miten se oli pakattu.  En osaa pitää pahana sellaista ahdistusta, jolle on järkisyy, ja ilmastoahdistukselle on.  Se ei edes hoidu, noin ylisummaan väitän.  Saattaa olla muuta ahdistuneisuutta sitten, joka kulkee salanimellä vain.

[Riitta-mummi]

Niin Leena, hauskaa että huomasit !

Ne joulukuusen 'vale-karkit' olivat tietääkseni tehty perunajauhosta ja jostakin muusta.

Noista karkkipaperiruseteista oli iloa tytöillekin. Näpräsivät niihin ohuesta vihreästä'rautalangasta' pidikkeet jolla ne nyt saa kuusen oksan kärjestä roikkumaan.

Äsken suvun kesken kahvitellessa, tyttäremme, 'Heppa-mummo'  kysyi  tietääkö vaari, isänsä, hirvimiestä joka tarvittaessa (  ) lopettaisi yhden hevosen kun sen aika tulee.
Jos hevonen on terve, siinä sitä olisi syömistä koko suvulle. Hohhoijaa !
Koirillemme ostimme Mäntsälän hevos-teurastamost tuotettua lihaa Hallin lihakaupasta.
Mitä se metvustikaan on muuta kuin hevosta ?

[öppiäinen]

Äitini lapsuudessa kuulema oli kuusenkaramelleja jotka sai Loppiaisen jälkeen syödä.

Loppiaisen kierrätysvinkki: Ota loppiaisesta l ja pilko se neljäksi palaksi. Liimaa palat o:n ja a:n yläpuolelle, kaksi kummallekin kirjaimelle. Saat uuden hienon öppiäisen!

[luterilainen]

Loppiaisen kierrätysvinkki: Ota loppiaisesta l ja pilko se neljäksi palaksi. Liimaa palat o:n ja a:n yläpuolelle, kaksi kummallekin kirjaimelle. Saat uuden hienon öppiäisen!

Loppiaisen kierrätysvinkki joulunajan jätteille:

1. Lahja-, kääre- ja pakkauspaperit: energiajaetta - sisältävät runsaasti painoväriä, teippejä ja tarroja. Joulukukkien käärepaperit ja silkkipaperit menevät kartonkikeräykseen ja sanomalehtipaperi paperinkeräykseen. Käärepaperit voivat olla myös folio- tai alumiinipaperia, joita ei voi käyttää paperin tai kartongin raaka-aineena. Ne kuuluvat sekajätteisiin.
Vinkki: käytä käärepaperina esimerkiksi sanomalehteä tai kangaskassia, jonka voi käyttää yhä uudelleen.

2. Lahjanarut: kiiltävät, muoviset käärenauhat ovat sekajätettä. Paperinarut lajitellaan kartonkikeräykseen.

3. Pakkaukset: konvehti- ja keksirasiat sekä lelupaketit kuuluvat kartonkikeräykseen, samoin isot pahvilaatikot litistettyinä. Ruskeat pahvilaatikot voi jättää myös pahvinkeräykseen. Pakkausmuovi ja styroksi ovat sekajätettä.
Vinkki: Samaa pakkausta voi käyttää lahjapakettina toiseenkin kertaan. Kauniilla paperilla tai kankaalla päällystettynä pakkauksesta tulee katseenkestävä myös kodinsäilytyksessä.
Vinkki: Aijan ohjeet - pakkausjätteestä säilytysratkaisuja. Aija sisustaa kierrättäen: pakkausjätteestä säilytysratkaisuja                    https://yle.fi/aihe/artikkeli/2010/11/24/aija-sisustaa-kierrattaen-pakkausjatteesta-sailytysratkaisuja

4. Joulukortit: kartonkikeräykseen tai energiajakeeseen.
Vinkki: joulukorteista saa kauniita koristeita sellaisinaan, sisustajan silmällä valikoituina kokoelmina. Pienempi väki keksii korteista monenlaista askarreltavaa, kun käden ulottuvilla on sakset, liimaa, teippiä ja ripustusnauhaa.

5. Joulukukat ja -koristeet: kuihtuneet kukat ja luonnonmateriaaleista valmistetut koristeet kuuluvat biojätteisiin. Poista koristeista mahdolliset maatumattomat osat.

6. Kynttilät: steariini, kynttilänpätkät ja muoviset hautakynttilät energiajakeeseen. Lasiset hautakynttilät eivät kelpaa keräyslasiin, joten sekajätteisiin heittämisen sijaan niitä kannattaa käyttää useamman kerran. Tuikkukkynttilöiden metallikuoret, hautakynttilöiden hatut ja ulkotulien foliot lajitellaan puhtaina metallinkeräykseen.
Vinkki: Ekologisin valinta hautakynttiläksi on metallikehikkoinen lyhty, jossa poltetaan tavallista pöytäkynttilää.

7. Joulukuusi: kuivuneen kuusen voi polttaa pilkottuna omassa takassa tai hakettaa ja kompostoida omassa kompostorissa. Muussa tapauksessa kuusi on energiajätettä.

8. Ruokien ja juomien pakkausmateriaalit: metalliastiat metallinkeräykseen, puhtaana ja litistettynä. Muovirasiat energiajakeeseen. Nestekartonkipakkaukset kartonkikeräykseen, pantilliset muovi- ja lasipullot kauppaan, pantittomat lasipullot lasinkeräykseen ja pantittomat muovipullot keräysmuoveihin, energiajakeeseen tai viimeisenä vaihtoehtona sekajätteisiin.

9. Kinkun liemi ja rasva: jähmeytetään tai imeytetään paperiin, ennen kuin laitetaan biojätteisiin tai sekajäteastiaan. Sekajätteisiin menevät jähmetetyt ainekset pakataan suljettavaan astiaan, kuten maitotölkkiin. Rasvat ja liemet voi laittaa myös kotikompostiin, mutta EI KOSKAAN viemäriin. Jähmettyessään ne voivat tukkia viemärin.
Vinkki: Lientä on helppo hyödyntää ruoanlaitossa myöhemminkin, kun pakastaa sen pieniin annospakkauksiin.

Lähde

YLE- Joulunajan kierrätysohjeet   https://yle.fi/aihe/artikkeli/2009/12/21/joulunajan-kierratysohjeet

[Pyryharakka]

Meillä tehtiin ennen kuusen koristeita niistä kuusenkaramellipapereista, joita säästettiin. Niihin kiepastiin pakettinappula sisälle. Kai muistatte pakettinappulat. Ne puiset, joiden keskiosta oli uurrettu. Kaupassa paperiin kääritty ostos sidottiin paperinarulla ja narun lenkkiin sidottiin pakettinappula, josta paketti oli näppärä kantaa. Oi niitä aikoja. 

Lahjapaperin asemasta on jotkut lahjat helpoin sujauttaa lahjakassiin. Ne säilyy vuosia käyttökelpoisina. Meillä niitä kierrätetään lahjasta toiseen.