Purkitin juuri omeahilloa,
Tänään kokkasimme ja purkitimme puolukkahilloa, joka maistuu taivaalliselta aamulla kaurapuuron kanssa, jonka rikastamme hampunsiemenrouheella. Hamppu on perinteinen ja vanha viljelykasvi, joka on kokenut uuden tulemisen runsaan ravinnepitoisuutensa vuoksi. Hampunsiemenrouhe sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua. Hampunsiemenrouheen sisältämän öljyn rasvahappokoostumus on erinomainen, koska se sisältää monipuolisesti eri rasvahappoja. Näistä rasvoista suurin osa on tyydyttämättömiä rasvahappoja. Myös mustikat maistuvat taivaalliselta kaurapuuron kanssa. Kaurapuuron terveysvaikutukset alentavat kolesterolia, hoitaa vatsaa ja aivoja, ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia, pitää nälkää ja tasoittaa verensokeria, ehkäisee lihomista, sopii monille viljaherkille, ehkäisee suolistosyöpää ja kaurassa on runsaasti ravinteita. Aamiaista ei turhaan kutsuta päivän tärkeimmäksi ateriaksi, sillä nauttimalla hyvän aamiaisen aloitat päiväsi täynnä energiaa ja valmiina päivän haasteisiin.
Puolukka laskee matala-asteista tulehdusta, ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja, tukee suoliston hyvinvointia ja tasapainottaa estrogeenitasoja. Mustikan antioksidantit suojaavat soluja vapaiden radikaalien vahingoilta ja ympäristön saasteita vastaan. Tämä on avainasemassa kasvainten kasvun ehkäisemisessä. Mustikat sisältävät myös foolihappoa. Tämä on ravinne, joka auttaa korjaamaan ja syntetisoimaan DNA:ta, samalla kun se välttää pahanlaatuisten solujen mutaatiota. Mustikan välttämättömät mineraalit ovat hyödyllisiä suojelemaan luuntiheyttä ja hampaiden terveyttä.
Mustikan käyttö auttaa ehkäisemään osteoporoosia ja tulehduksia, jotka vaikuttavat hampaiden terveyteen. Mustikoita suositellaan parantamaan kalsiumin ja D-vitamiinin imeytymisprosessia, koska mustikat sisältävät mineraaleja (kalium, rauta, magnesium, sinkki, mangaani)ja K-vitamiinia. Mustikan alkaliinin pH:n ja korkean antibakteeristen yhdisteiden pitoisuuden ansioista mustikkamehu ehkäise ja hoitaa virtsatietulehduksia. Mustikka lisää virtsan tuottoa parantaen prosesseja, jotka ovat vastuussa jätteiden eliminoinnista munuaisten kautta. Mustikan antioksidantit suojaavat silmien verkkokalvoa ja keltatäplää. Kaiken kaikkiaan tämä vähentää mahdollisuuksia kehittää sairauksia, kuten kaihia tai silmäpohjan rappeumaa. Mustikka myös ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä sekä sisäisesti että ulkoisesti.
Lähteet
Puolukka – tietoa ja kokemuksia suomalaisesta puolukasta
https://www.arcticwarriors.fi/raaka-aineet/puolukka/Mustikoiden 8 mahtavaa terveyshyötyä
https://askelterveyteen.com/mustikoiden-8-mahtavaa-terveyshyotya/