Kiitos jokapäiväisestä leivästä. ( Ruokajuttua )

[Saukkis]

Maustoin ja marinoin karitsanpaistini tahnalla, johon tuli pähkinäjauhetta, valkosipulia, tuoretta minttua ja kuivattua timjamia, pippuria ja suolaa sekä sitruunankuoriraastetta ja oliiviöljyä. Suolaa tuli liikaa, liha maustui hyvin, mutta maustetahna oli liian suolaista syötäväksi.

Perunoille lämmitettiin kastikkeeksi toissapäiväisen bearnaisekastikkeen tähteet.

[Riitta-mummi]

Nokkoset ovat nyt rautaisimmillaan !  Keräsin pihasta pienen kimpun, siivosin ja ryöppäsin. Kohta valmistuu nokkoskastike kalapullien ( valmiit lohipyörykät) ja curry-riisin jatkeeksi.
Pidän nyt jääkaapin tyhjennyspäivää jälleen, sillä mökille on ostettava enemmän uutta varastoa. Jälkikasvulle ja itsellemmekin.

Tänään oli lehdessä villivihanneksista juttu. Poimulehti, maitohorsma ainakin ovat syötäviä , puhumattakaan kuusenkerkistä ja nuorista vadelmanlehdistä. Kalat ja korvasienet ovat myös Luojan lahjoja, ilmaisia ja herkullisia.

Eilen tein edullista ja rautaista. Jauhemaksapihvejä .

[seppos]

En pidä maksasta enkä munuaisista ja ne ovat onneksi vaimolta perinnöllisen taudin vuoksi kiellettyjä, joten meillä ei niitä saa.

[Riitta-mummi]

Kohta grillataan ! Ostin muutamia broilerin ohuita rintafileitä. Lorautin niille hiukan valkoviiniä marinaadiksi. Lisään pian suolaa, tuoretta basilikaa ja timjamia, viimemainittua hyvin hiukan. Muutama pisara hunajaa ei tee pahaa.
Sitten hetkeksi esikypsymään mikroon. Matti pitää niitä grillissä näin hoitaen vain 10 min.
Kreikkalainen salaati tykötarpeineen ja hämäläistä ruis- ja hiivaleipää. Lasilliset valkkaria kruunaavat hellepäivän pihasyömiset.

Raparperikiisseliä jos maistuu.

[Riitta-mummi]

Hyvää, edullista ja maukasta salaattia:

1 pienehkö kesäkaali
3 uutta porkkanaa
n. 1,5 dl valkosipulimaustettua salaatinkastiketta ( vaalea Raibow käy)

Raasta kaali ja raaputetut porkkanat kulhoon. Sekoita kastike joukkoon, hämmentele ja laita 30 min. jääkaappiin maustumaan.
Maistuu grillatun lihan ja kalan kanssa. Ainakin meillä

( Tämän keksin "omasta päästäni. Yritin mukailla vastaavaa ostosalaattia. On ainakin yhtä hyvää, eikä sis.lisäaineita )   

[malla]

 

Minä tein pizzaa tänään.
Ja rapeaa salaattia, kurkkua ja luumutomaatteja.
Ja lämmitin myös lopun hernekeitosta jota oli toissapäivänä.
josko pian joisi iltapäiväkahveet.

-Kiitos jokapäiväisestä leivästä.

[1944]

Hyviä eväitä vaimoiselta väeltä. Jos olisin yksin, söisin kuin kunniakansalaisemme pitkällä marssillaan, siis näkkileipää, voinappi, viola-juustoa, teetä, joskus kähviä. Osaan paistaa kananmunan ja saan Lidlin Ykkösnyrkki-makkaran muovipussista ulos.

[Saukkis]

Viime viikon aamupalat olivat pariisilaisesta naapurileipomosta haettua lämmintä patonkia voin, keitetyn kananmunan ja maitokahvin kanssa. Tänään en vielä palannut kaurapuuroarkeen vaan nautiskelin ruisleipää savulohen, vadelmajogurtin ja teen kera. Hyvää se on ruisleipäkin!

Emme syöneet mitään erikoisuuksia matkalla, vaan kotiruokatyyppistä bistroissa, ja illalla jotain itsetehtyä hotellilla. Ranskalaiset vaan tekevät sen tavallisenkin ruoan hyvin, en ole ennen niin hyviä höyrytettyjä papuja (niitä pitkiä vihreitä palkoja) syönytkään. Ei todellakaan ollut pakastepapuja, joita me itse täällä lämmitämme mikrossa.

[Riitta-mummi]

Kiva kuvaus, Saukkis. Minulla on ammoiset samanlaiset muistot kreikkalaisesta taverna-ruuasta. Mitä likaisempi pöytäliin, sitä maukkaampi ruoka.
Belgiassa ei ollut näin. Hotellin aamiainen oli kyllä kansainvälinen.

[vn]

Suunnitelmissa ostaa torilta uusia perunoita...kaupasta silliä, viiliä, piimää ja talkkunaa...lenkkimakkaran ja
limsan lisäksi...ja lenkkilakuja...tänään taas yhden "söin suruuni" typerän harhaanajoni takia...

[Saukkis]

Italiassa oli mielestäni ihan toisin, kuivaa turistipizzaa tarjolla. Roomassa tosin osuimme ihan kelpo ravintolaan lounasaikaan, mutta sain houkutella matkaseuramummojani pitkään, ennen kuin uskalsivat sen rähjäisen eteisen kautta alakerran ihan siistiin ravintolasaliin. (Vessakin oli siisti )

Matkoilla ehdoton suosikkiravintolani on munchenilainen Multi Kulti, jossa on halpa hinta, maukas ruoka ja valtavan isot annokset. Lastenannoskin tarjoiltiin soikealta "lautaselta", me kotona käytämme sen kokoista astiaa kerran vuodessa joulukinkun vatina.

[seppos]

Jatkuu osassa 2