Kirjoittaja Aihe: Kotikokki IX  (Luettu 2048 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa luterilainen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 3607
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #30 : 19.02.22 - klo:13:37 »
Tänään meillä oli ruokana juuressosetta ja paistettua tofua. Ruuan kera raasteita, punajuuriviipaleita ja puolukkasurvosta. Ruokajuomana tietenkin Laihianjoen yläjuoksulla Laihialla Miettylän kylässä Laihian Mallas Oy:n lakeuden lainehtivan viljavainion raaka-aineista valmistetusta mallasjuomauutteesta tehtyä heränneen tumman ystäväkansan mielijuomaa kotikaljaa.  :eusa_pray:

Poissa Pena

  • Nettitoimikunta
  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 19963
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #31 : 19.02.22 - klo:15:19 »
Ruokajuomana tietenkin Laihianjoen yläjuoksulla Laihialla Miettylän kylässä Laihian Mallas Oy:n lakeuden lainehtivan viljavainion raaka-aineista valmistetusta mallasjuomauutteesta tehtyä heränneen tumman ystäväkansan mielijuomaa kotikaljaa.

Varoitus: kommentti sisältää tuotesijoittelua.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31321
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #32 : 26.03.22 - klo:19:52 »
Hemmottelin lievästä halvauksesta toipuvaa Matti ( myös itseäni ) Mannapuurolla ja mansikkakiisselillä.
Meillä on usein sekä ilta- että aamupuurona kaurapuuroa sen terveellisyyden takia.

Kun syömme myös kauraleipää, alkaa välillä 'tökkiä' vaikka vaihtelen juustoja ja leikkeleitä.

Oli nautinnollista ja makoisaa kun puuro ja kiisseli olivat hiukan jäähtyneitä. Niitä lusikoidessa tuli taas lapsuus mieleen. Äiti laittoi niitä useammin kuin minä.

Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31321
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #33 : 19.04.22 - klo:10:14 »
Pääsiäisherkkujen jälkeen maistuu arkinen kalakeitto. No vähän lopuksi hölvään sitä katkaravuilla.

Matti tarjoitui kuorimaan perunat ! Käsi pelaa paremmin kuin jalka. Kiitos tästäkin avusta. Minä petasin puhtaat petivaatteet puolestani.

Saaristolaisleipää on vielä pääsiäiseltä jäljellä. Se oli herkkua kylmäsavulohen keralla, mutta kelpaa sopallekin juuston keralla.

Katsoin leipäpussin viimeisen käyttöpäivän, se on 12 / 2024  !!
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa juhani

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 4003
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #34 : 20.04.22 - klo:17:16 »
...tietenkin Laihianjoen yläjuoksulla Laihialla Miettylän kylässä Laihian Mallas Oy:n lakeuden lainehtivan viljavainion raaka-aineista valmistetusta mallasjuomauutteesta tehtyä heränneen tumman ystäväkansan mielijuomaa kotikaljaa.  :eusa_pray:
Tästä Laihian kotikaljasta voi olla parikin juttua... ensinnä omistaja on körttiläinen, joka on ollut körttiläisten päätoimikunnassa. Toiseksi ihan upea tarina miten köyhä teologi ostaa komian kartanon joen likeltä. Yksinomaan pikkasen pistetään Laihian Maltaaseen sokeria vähän enemmän. Upea juoma. Ei tarvitse mitään pussikaljoja.
wilhelmi niskasen jäljillä

Poissa öppiäinen

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 5587
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #35 : 29.04.22 - klo:15:29 »
Tästä Laihian kotikaljasta voi olla parikin juttua... ensinnä omistaja on körttiläinen, joka on ollut körttiläisten päätoimikunnassa. Toiseksi ihan upea tarina miten köyhä teologi ostaa komian kartanon joen likeltä. Yksinomaan pikkasen pistetään Laihian Maltaaseen sokeria vähän enemmän. Upea juoma. Ei tarvitse mitään pussikaljoja.

Ai tämä tapaus. Joku vuosi sitten haki rouvalleen henkilökohtaista avustajaa, joka muuttaisi heille asumaan (oma huone tarjottiin ja ruoka), tekisi töitä kaikkina viikonpäivinä, ja saisi tästä palkkaa 720 euroa kuussa. En tiedä, onnistuivatko. Se on aika harvinaista näinä individualistisina aikoinamme, että toisen nurkissa haluaa luuhata, ja sitoutua yhteiselämään kuin perheenjäsen (pl. että perheenjäsen eli aviomies "työnsä puolesta liikkuu paljon" eli pääsee välillä muuallekin). - Tuota aika paljon muutamalla keskustelupalstalla naureskeltiin, kuinka laihialainen (tietysti!) yrittää päästä halvalla.
Mä mitään usko... kunhan kysyn vaan.

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31321
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #36 : 16.05.22 - klo:10:56 »
Pidämme, kai koko sukukin, siskonmakkarasopasta. Tein sitä taas tänään.

N. 2, 5  ltr
1 pkt Wurstin siskonmakkaroita
1,3 ltr vettä
1 lihalienikuutio, iso
6-7 perunoitna
1 pss keittojuureksia, pakaste
1,5 dl  lanttukuutioita, tuore
1 peni sipuli

1,5 tl suolaa
ripaus valkopippuria
nippu persiljaa

Nautitaan ruisleivän ja juuston kera. Juomme kaurajuomaa.

Minun makuuni keitossa pitää maistua lanttu ja sipuli, joita kaikki eivät soppaansa laita. On myös maitoinen versio. Sitä söin lapsena, en enää.

Keitän kasviksia vesi-lihaliemessä n. 20 min, lisään siskot puristettuna suolesta pieniksin palloiksi. Maustan ja lisään persiljasilpun
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31321
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #37 : 25.05.22 - klo:11:40 »
Ostin taas paketin siskonmakkaroita, mutta niiden vuoro on vasta ensi viikolla. Panin ne pakastimeen.

Nyt oli kalakeiton vuoro. Tein nyt kirkasliemisen keiton. Sen juju on kalaliemi-fondie ja valkosipuli-aioli. Opin sen Bjarne Kallikselta kun hänen vaalityössän tarjoilimme ns. Kalliksen kalakeittoa.

En valmistanut aitoa majoneesi-aiolia, vaan puristin kermaviilin joukkoon pari kynttä ja ripotin mustapuppuria sekaan. Meni täydestä ' kuin väärä raha'.

Ruokien helppous ja ravitsevuus ovat nyt meillä Nro 1. Lihan kulutus on vähentynyt ainakin 60 %
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31321
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #38 : 15.06.22 - klo:10:45 »
Juttelin kälyni kanssa ja hänen mainintansa mahdollisesta 'leivän loppumisesta' Ukrainan tilanteen ja maamme vähäisten viljapeltojen vuoksi, innostuin tutkimaan jauhovarastojani.
Näkyi olevan useita vanhentumassa olevian pussinpohjia. Tuumasta toimeen. Laitoin sämpylätaikinan, ja se on nyt nousemassa. Siitä tulenee parikymmentä monivilja-siemensämpylää.
Pakastan ne 'pahan päivän varalleä'.

Tuleepa vaihtelua ainaiseen kauraleipään ja Reissumiheen. Niitä me lähes yksiomaan käytämme. Välillä innostun ostamaan saaristolaileivän. Viimeisin oli kovin murenevainen.  >:(
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Riitta-mummi

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 31321
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #39 : 23.06.22 - klo:14:25 »
Juhannusruokailu on meillä kala-painotteinen.

Tänään söimme vain muutaman uuden perunan, keitettyjä kananmunia, vähän matjessilliä, hakattua kurkkua tillin, sokerin, suolan ja etikan kera. Ruisleipä juustolla tukevoitti sopivasti.

Illalla kalkkunanakkeja ja leipiä.

Ostin toistakiloisen savulohen. Siitä laittelen ainakin kahtena seuraavana päivänä jotakin.
Kuohuviini kuuluu juhannukseemme. Samoin keksit vuohenjuuston ja viikunahillon kera.

Kakkupohjan ostin, mutta laitanko siihen täytteet, on vielä epävarmaa.  Jos vieraita ilmaantuu, ehkä sitten.
Kahdestaan ollen tyydymme pullaan ja johonkin pieneen makeaan.

Ai kuinka minun mieleni tekee hiilisilakoita !!!
Elämän näen pientareelle piirtyvän...
Lopulla matkaa ikäväni ymmärrän;
Ihmisen on määrä kotiin päästä kerran      (Kaija Pispa)

Poissa Viisveisaaja

  • ystäväkansaa
  • Viestejä: 7440
Vs: Kotikokki IX
« Vastaus #40 : 23.06.22 - klo:19:26 »
Töitä liikaa ollut, vaan yks grillaus tänä kesänä, mutta huomenna grilli kuumaksi .
Oliko se että kahvi kylmänä ja muija kuumana?

Siis alkaa taas se parhaan grillimakkaran jokavuotinen metsästys.

Kauan oon suunnitellut, siis paljoakin esim pontikankeittolaitosta, mutta siis itte tehdä grillimakkara.
Lihamyllyyn vaan lihaa ja mausteita, sellaista maronoitua lihaa ja joku kuori tai suoli mihin sen sotkun tunkisi akkaraksi ja sitten grillaisi.
Tälläiselle kylähullulle elämä on liian lyhyt kaikkeen mitä mielessä keksintöjä liikkuu.
Atomipommi, kyllä kiitos !!