Nyt osa 8

[malla]

Pullataikona kohoamassa.
Leivon kanelikäärepullia.
Huomenna ajelemme äidin ja Markku-veljeni kanssa pojan perheen luokse.
Heillä synttäreiden aikaa, siis pojallani ja vaimollaan, kumpikin täyttää tässä kuussa pyöreitä, sama lukema.
Pikku Neidille on jo tuomiset / viemiset pakattuna. 

[vn]

Hyvää matkaa! Siunausta ja Iloa yhdessäoloon synttäreiden merkeissä!   

[malla]

Kiitos. 

Sain pullat paistettua ja sen jälkeen kuivakakun.
Nyt väänsin ihan vaan huvikseni sämpylätaikinan kohoamaan.
Leipominen on niin mukavaa puuhaa.
Ja saa samalla pullantuoksuisen kodin sivutuotteena.

[vn]

Nyt kyllä saisi tylleröt jo tulla...

[Riitta-mummi]

Nyt lähden maistamaan kuinka lohipasteijani onnistuivat. Ovat sopivasti ehtineet jäähtyä. Ei kahvia, kolmas kahvi on jäänyt pois lääkärin määräyksellä. Maitoa.

[malla]

Maito on hyvää. 

[Riitta-mummi]

Ja lohipasteijat olivat hurrrrjan hyviä, vaikka ite kehun !
...

Lohipaskeijat;


1 paketti torttutaikinalevyjä.

Täyte;

n. 3 dl uunilohen perattua lihaa.
    1 kovaksi keitetty kananmuna
     1 dl puuroriisiä vedessä keitettynä
     ja jäähdytettynä
     vhän tilliä ja ruohosipulia
     1/2 dl kermaa
     1 tl suolaa
      ripaus valkopippuria.  Muna hienonnetaan ja kaikki sekoitetaan siihen.

Halkaisin torttulevyt kahdeksi. Täytettä sisään, ei liikaa. Voitelin vedellä levyjen reunat jolloin ne ottavat paremmin kiinni.

Kuumaan uuniin, n 225 astetta  15 - 20 min
     

[malla]

Rakastan kalaruokia.
Ja saa sitä sanoa missä onnistuu. 
Onnistuminen vaikka ruoanlaiton suhteen tuo hyvää mieltä.
Mulla nyt hyvä fiilis siitä, että kaikki leipomukseni tänään onnistuivat hyvin.
Saan huomenna ottaa mukaani kun ajelemme pojan perheen luokse.

[Riitta-mummi]

Nyt oli niin, etten muista koska olisin onnistunut näin makoisia kokkaamaan. En ole leipojana kummoinen, enkä siitä juuri välitäkään. Mutta suolaisten valmistainen, kuten pizza, tai kinkku-juustopiiras on mukavaa.

Olen tarkka sen suhteen, että ruokaa ei haaskata. Nyt ostin ison lohen maanantaina, eikä tiistaina tullutkaan syömävieraita. Niinpä sain ajatuksen käyttää lopun kalan, jonka Matti oli riipinyt ruodosta , pasteijoihin. Nyt laitan niitä 8 kpl. pakkaseen.

[malla]

Mä taas taidan tykätä leipomisesta enemmän kuin ruoan laittamisesta.
Mutta ei ruokajututkaan vastentahtoisia ole.
Leipominen vaan rentouttaa jotenkin mua.

[1944]

Minä osaan lämmittää saunan. Maatiaissaunassa lämpötilan tuunaaminen on monesta kiinni. Nyt oli taas lämpö sopiva.

[malla]

Saunan lämmittäminen on rentouttavaa puuhaa ja saunominen.

[1944]

Lisäisin, että kivaa näin kesällä. Talvella -20 asteinen sää on kova juttu, mutta sitten löylyssä +90 on mahtavaa.

[malla]

Niin.

[1944]

Kaariinalla on julmettu työnsä mansikkamaalla, että ei ehdi minua ruokkia  . En jaksa päiväpahnoillanikaan maata. Siispä olen lueskellut. Vertailin uutta ja vanhaa Siionin virsikirjaa toisiinsa ja luin yhden saarnan v 1948 kirjasta Armoistuimen eteen. Se on Herättäjän kirja, toinen painos vuodelta 1955.