Täsmennän tuota hehkuttamaani juures-asiaa sen verran, että juuriselleri, palsternakka ja retikka eivät välttämättä ole halpoja, jostakin mustajuuresta puhumattakaan. Mutta lanttu, porkkana ja punajuuri ovat, etenkin kun ostaa vähän isommassa säkissä. Borssin lisäksi tein suosikkeihini kuuluvaa raastetta, jossa on yhtä paljon punajuurta, porkkanaa ja omenaa, ja paljon oliiviöljyä, ja sitten normi suolat ja pippurit. Vaikka käyttäisi hyvälaatuista eli vähän tyyriimpää oliiviöljyä, ei raasteen kilohinta päätä huimaa, etenkin jos sattuu löytämään halpoja omenoita.