Kevättä ja uutta satokautta odotellessa aloin miettiä mikä rikkaus meillä on
neljässä vuodenajassa myös luonnonantien, ruoka sellaisten, muodossa.
Kevät: ensimmäisenä nousee nokkonen,sitten korvasienet.Kirsilahnoja tulee muutama. Raparperi on nuorena parhaimmillaan. Joku osaa laittaa parsa-aterian horsman ensikasvustosta. Kesäkuussa saa kasvimaalta jo salattia ja tilliä.Uusia perunoitakin jos ovat olleet harson alla.Juhannukseksi niitä
yritellään, samoin kuin mansikoita. Lahnaa tulee tuomen kukkiessa meidän
matalasta rehevöityneestä lahdesta aivan Pietarin kalansaaliin lailla.
Kesä: Sittenhän kasvimaa alkaa tuottaa pinaattia, papua, kesäkurpitsaa.Ensimmäiset kanttarellit,herkkutatit ja orakkaat sekä kangasrouskut poimitaan syötäväksi ja säilöttäväksi.
Syksy: Säilöntäaika parhaimmillaan. Marjat, kurkut ,sienet ja juurekset
teettävät joskus kyllästymiseen asti töitä.Ravut olisivat saatavilla, mutta
kun minä olen niille kovin yliherkkä, ei puolisokaan välitä. Sorsastus alkaa
mutta linnut ovat tulleet jotenkin merkillisen rakkaiksi, joten niitä ei meillä enää
pataan panna. Broileria kyllä syödään. Hirven- ja peuranmetsästys alkaa
lokakuussa, mutta meilläpäin on metsät näistä suurista eläimistä tyhjät.
Talvi: Jäniksenliha on herkkua, ja muutama otetaan pois lisääntymästä.
Niitä on ollut paljon, ja sitä myöten myös kettuja. Niitä ei kyllä syödä vaikka luin juuri yhdestä sota-ajan kuvauksesta kuinka ihmiset nälissään
liottelivat kettua jossakin "marinaadissa". Talvikala on meillä suht. uusi
juttu.Saihan sitä ennen kalakauppiaalta, mutta eläkepäivinään puoliso aloitti tämänkin pyyntimuodon. Haukikin on jääkylmästä vedestä pyydettynä paremman makuinen kuin kesälämpimillä.
Kyllä meillä täällä pohjolassa on rikas luonto kaikkine hyvine anteineen.
Paljon muutakin herkkua voi saada, jos vain jaksaa uurastaa. Hunajat,
yrttien keräily, kuusenkerkkäsiirapin teko ja muutakin on kokematon paikka, mutta näitäkin saan hankituksi kesämökkikylän toripäiviltä.
Maalis - huhtikuulla on usein alettu mökkikausi, jos ei aivan korkeat hanget ympäröi tienoita.