Riitan ruokajuttuja

[Pena]

Kyllä meidän pashassa on kova pee. Se lienee sama sana kuin pääsiäistä tarkoittava, latinaksi pascha.

[Riitta-mummi]

Aivan .  B, niinkuin baba. Kello 21.40 minulla on jo nukkumaanmeno-aika,
kirjoittelin uni silmässä, enkä ajatellut. Tuli ruoka kuitenkin ymmärretyksi.
En laita pashaa voin, kerman ja kananmunien kera. Vain valutettua kermaviiliä, rahkaa, sokeria , rusinoita, appelsiininkuorta, persikkaa, kuivattuja banaanilastuja murskattuna, mantelirouhetta, vaniljasokeria ja vihreitä sukaatteja.
Sekoitus, siivilään yön yli (pashamuottiin kenellä se on ). Pääsiäispöydän jälkiruoka kumotaan kakkuvadille ja koristellaan maun mukaan. Minä käytän pieniä pehmeitä erivärisiä pääsiäinkarkkeja.

Tätä pääsiäisherkkua ei tunnettu paljon ennen 1970-lukua muualla kuin ortodoksien parissa. Baba ja kulitsha ovat edelleen oudompia. Luulen. :smt039

[Antti Juhani]

Nyt tarvittaisiin karhun lihareseptiä. On sellaisia siivuja, vähän tuhdimpia kuin poronkäristyslihat. Tarvitaanko siansiivuja rasvaksi? Ensi viikonloppuna on tarkoitus kokkailla. Viikolla voi hankkia muita tykötarpeita tarvittaessa. Voissakin pyörittämällä voi saada tarvittavaa rasvaa ruokaan?

[Riitta-mummi]

Älä ihmettä kumminnii!

 :-'

Kerran elämmäsäin oun suanu. Ol viini ravintola, pääsiäisaika, viiriäisenmunnii kans´. Ol´vissii piparjuur- ruastetta saatteeks, mutt se ol kokonainen paisti. Ikkäänku paahtopaisti, punast sisät.  Vähä hirvitti.Lihhaa se on liha kuitennii. Harvinaist herkkuu!

Kuivaa se on mieletäin, laita voita reilust. Mut kysy varmuuveks jostai
hienost ruokapaikast resetti, myökii oltii kerra semmoses paikas et isäntä kysy Heinolan Seurahuoneelt mäyränpaistiresetin

Voi mualima, kaikkii! :-k  O:)

[Mauno]

Hei!

Minä ostin kerran karhunkeittolihapurkin ja lähdin viikoksi tunturiin nuorten porukan kanssa. Ajatukseni oli yllättää jengi jossakin kaukaisimmassa eräkämpässä tai yötievalla kunnon keitolla.

No, aloin sitten jossakin tunturipurojen latvoilla lämmittää valmiina hankittua keittoa. Silloin yllätyin itse, ja se yllätys oli höystetty pettymyksen tunteilla! Silmäillä tihruutin vasta siellä tunturin takana purkin kyljestä ainesosat. Sisältö oli enimmäkseen perunaa, jokin verran lientä, naudan- ja hirvelihaa ja pikkuinen siivu seassa karhua.

No, lusikoitiin se kuitenkin pois ja oltiin kovia poikia - oltiinhaan syöty karhunlihakeittoa!

Antti Juhani saa runsaammasti karhunlihaa. Onneksi olkoon!

Mauno

[Antti Juhani]

Mauno: karhunlihaa olisi ollut paistiakin, mutta ei ollut tiedossa ketään kaveria mukaan nautintaan, joten jätin ostamatta. Ei ollut "hinnan kiroissa." Ilmeisesti kuukauden kuluttua olisi uusi mahdollisuus kauppoihin, ehkä. Täytyy panna mietintään, josko rohkenisi tehdä hankintoja. Poroa ostin myös. Kyljyksiä. Hirveäkin oli. Paisti n. 17E/kg.Jauheliha 8E/kg.

[myyrä]

Mistähän ne ravintolatkin karhunlihaa pääsiäiseksi oikein hankkii? :shock: Varmaan jotain pakasteen rippeitä syksyn jahtikaudelta. Metsähallitus ei ainakaan myy lupia kevääksi.

[seppos]

Mistähän ne ravintolatkin karhunlihaa pääsiäiseksi oikein hankkii? :shock: Varmaan jotain pakasteen rippeitä syksyn jahtikaudelta. Metsähallitus ei ainakaan myy lupia kevääksi.

Lienevät tuontitavaraa.

Riista sana tarkoittaa nykyisin Uusi Seelantilaisia tarhattuja saksanhirviä, joita ei ole keinoruokittu.

[Salis]

Mistähän ne ravintolatkin karhunlihaa pääsiäiseksi oikein hankkii? :shock: Varmaan jotain pakasteen rippeitä syksyn jahtikaudelta. Metsähallitus ei ainakaan myy lupia kevääksi.

Lienevät tuontitavaraa.

Riista sana tarkoittaa nykyisin Uusi Seelantilaisia tarhattuja saksanhirviä, joita ei ole keinoruokittu.

Jaahas. Mulle riista tarkoittaa mettälintujen tai hirven lihaa. Noo onpahan peurankin liha sellaista puoliriistaa, kun niitä ruokitaan ainakin Varsinais-Suomessa.

[seppos]

Mistähän ne ravintolatkin karhunlihaa pääsiäiseksi oikein hankkii? :shock: Varmaan jotain pakasteen rippeitä syksyn jahtikaudelta. Metsähallitus ei ainakaan myy lupia kevääksi.

Lienevät tuontitavaraa.

Riista sana tarkoittaa nykyisin Uusi Seelantilaisia tarhattuja saksanhirviä, joita ei ole keinoruokittu.

Jaahas. Mulle riista tarkoittaa mettälintujen tai hirven lihaa. Noo onpahan peurankin liha sellaista puoliriistaa, kun niitä ruokitaan ainakin Varsinais-Suomessa.

Tarkoitin sillä globalisoitunutta käsitystä asiasta. Suomessa vielä saa oikeaa riistaa muttei tuolla ruuhka Euroopassa.

Tämä ketju on täynnä, joten vastukset seuraan jaksoon.